Name: πιπερόπιτα
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 56 min
Yield: 8
Ingredients: 300 γρ. αλεύρι κίτρινο ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ; 80 γρ. βούτυρο LURPAK, μαλακωμένο; 5 γρ. μαγιά ξερή; 2 αυγά; 200 ml κρέμα γάλακτος 36% ARLA; 1 κουτ. γλυκού αλάτι; 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη; 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε μικρά καρέ, σοταρισμένη; 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μικρά καρέ, σοταρισμένη; 200 γρ. ARLA mozzarella τριμμένη; 1 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι; Αλάτι &amp; πιπέρι

Η τέλεια συνταγή για brunch ή για το γραφείο. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και 200 γρ. καπνιστό ζαμπόν για πιο πλούσια γεύση.

Print Recipe

πιπερόπιτα

Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Ελληνική Courses: Dinas Bakery, Κρέας, Πασχαλινές Συνταγές, Πίτες & Τάρτες Recipe Keys: Α Αλεύρι Α Αλλαντικά Α Αυγό Γ Γάλα Ζ Ζάχαρη Μ Μυρωδικά Τ Τυρί

Difficulty: Intermediate Prep Time 15 mins Cook Time 40 mins Rest Time 1 min Total Time 56 mins

Servings: 8 Calories: 200

Best Season: Suitable throughout the year

Description

Instructions

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το θυμάρι. Βάζω στον κάδο της κουζινομηχανής τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και τα χτυπάω σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα.
Μεταφέρω το μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύω με μια μαρίζ προσθέτοντας σταδιακά το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Αφού ενσωματωθεί το βούτυρο στο μείγμα, προσθέτω την μοτσαρέλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βουτυρώνω καλά μια μακρόστενη φόρμα για κέικ 20-22 εκ. Αδειάζω το μισό μείγμα στη φόρμα και ισιώνω με ένα κουτάλι. Σκορπίζω τις μισές σοταρισμένες πιπεριές και καλύπτω με το υπόλοιπο μείγμα. Σκορπίζω τις υπόλοιπες πιπεριές και ψήνω στο φούρνο για 40 λεπτά.