προορισμός…γεύση!

Μια ονειρεμένη τάρτα, πεντανόστιμη αλλά κυρίως εντυπωσιακή. Η κρέμα μπισκότου είναι μαγική!

Δυσκολία: Για σχετικά έμπειρους Prep Time 20 λεπ Cook Time 1 ώρα Rest Time 1 λεπ Total Time 1 ώρα 21 λεπτά. Servings: 6 Best Season: Για όλες τις εποχές

Περιγραφή

Μια ονειρεμένη τάρτα, πεντανόστιμη αλλά κυρίως εντυπωσιακή. Η κρέμα μπισκότου είναι μαγική!

Υλικά

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

Οδηγίες

Video
Ανενεργό Ενεργό

Για την κρέμα:

  1. Βάζω την κρέμα γάλακτος και το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και τα ζεσταίνω. Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέτω με αργή ροή τα ζεστά γάλατα ανακατεύοντας συνεχώς. Επαναφέρω το μείγμα στην κατσαρόλα, προσθέτω τα σποράκια βανίλιας και ανακατεύω με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μια σφιχτή κρέμα. Αποσύρω από τη φωτιά, σκεπάζω με μεμβράνη και αφήνω την κρέμα να κρυώσει. Αφού κρυώσει, προσθέτω τα τριμμένα μπισκότα και ανακατεύω.

    blank

Για την τάρτα:

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. Πλένω καλά τα μήλα, τα κόβω στη μέση, αφαιρώ τους πυρήνες και τα κόβω σε λεπτά φετάκια πάχους ½ εκ..

    blank
  2. Aνοίγω το πρώτο φύλλο σφολιάτας στον πάγκο της κουζίνας και τοποθετώ επάνω του μια ταρτιέρα διαμέτρου 22-24 εκ. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβω ένα δίσκο, αφήνοντας περίπου 2 εκατοστά περιθώριο από τα τοιχώματα της φόρμας. Αναποδογυρίζω την φόρμα, την βουτυρώνω και απλώνω τον δίσκο σφολιάτας προσαρμόζοντάς τον καλά στη βάση και τα τοιχώματα. Αδειάζω την κρέμα μπισκότου και την απλώνω να είναι παντού ισόπαχη.

    blank
  3. Ανοίγω το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και κόβω λωρίδες φάρδους 1½ εκατοστού. Τοποθετώ μια σειρά φετάκια μήλου, όρθια γύρω από την περιφέρεια της κρέμας με τέτοιο τρόπο ώστε η μια φέτα να μισοκαλύπτει την άλλη. Παίρνω μια λωρίδα από τη σφολιάτα και την τοποθετώ όρθια, μπροστά από τις φέτες μήλου.

    blank
  4. Συνεχίζω βάζοντας άλλη μια σειρά φέτες μήλου με τον ίδιο τρόπο και 1 λωρίδα σφολιάτας. Συνεχίζω με τον ίδιο τρόπο ώστε να δημιουργηθούν κύκλοι από φέτες μήλων και λωρίδες σφολιάτας.

    blank
  5. Αλείφω την τάρτα με λίγο βούτυρο και με τη μαρμελάδα βερίκοκο και ψήνω στο φούρνο για 40 λεπτά. Ανοίγω το φούρνο, σκεπάζω με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί για να μη πάρει άλλο χρώμα και συνεχίζω το ψήσιμο για 20 λεπτά ακόμη.

    blank
  6. Αφήνω τη μηλόπιτα να κρυώσει, την ξεφορμάρω και αν θέλω πασπαλίζω με λίγη ζάχαρη άχνη. Σερβίρω αμέσως.

    blank
Διατροφικά Στοιχεία

Μέγεθος μεριδίων 1

Μερίδες 6


Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 200
Θερμίδες απο λίπη 1
% Ημερήσια Τιμή *
Ολικά λίπη 1g2%
Κορεσμένα λίπη 1g5%
Τρανς λιπαρά 1g
Χοληστερόλη 1mg1%
Νάτριο 1mg1%
Ποτάσσιο 1mg1%
Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
Φυτικές Ίνες 1g4%
Σάκχαρα 1g
Πρωτεϊνη 1g2%

Βιταμίνη Α 1%
Βιταμίνη C 1%
Ασβέστιο 1%
Σίδηρο 1%
Βιταμίνη D 1%
Βιταμίνη Ε 1%
Βιταμίνη Κ 1%
Θιαμίνη 1%
Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
Νιασίνη 1%
Βιταμίνη Β6 1%
Φυλλικό οξύ 1%
Βιταμίνη Β12 1%
Βιταμίνη Η (Β7) 1%
Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
Φώσφορος 1%
Ιώδιο 1%
Μαγνήσιο %
Ψευδάργυρος %
Σελήνιο 1%
Χαλκός 1%
Μαγγάνιο 1%
Χρώμιο 1%
Μολυβδαίνιο 1%
Χλωρίδιο 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: τάρτα μηλόπιτα κρέμα μπισκότου

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. Exciting!

Απάντηση