προορισμός…γεύση!

Κανταϊφάκια αλμυρά με τρία τυριά

Κανταϊφάκια αλμυρά με τρία τυριά

4 from 1 vote
0 Add to Favorites
Prep Time 40 mins Cook Time 45 mins Total Time 1 hr 25 mins Servings: 30

Υλικά

Για τη ζύμη

Για τη γέμιση

Για την κρέμα

Εκτέλεση

Video
Off On

Για τη γέμιση

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω τα 3 τυριά, τα αυγά, το δυόσμο και μπόλικο πιπεράκι και ανακατεύω καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά, για να σφίξει λίγο.
    Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνω ελαφρώς 1 μεγάλο ταψί.

  2. Αραιώνω το κανταΐφι τραβώντας το απαλά με τα δάχτυλά μου. Η δουλειά πρέπει να γίνει σχολαστικά και το κανταΐφι να αραιώσει καλά για να ψηθεί καλύτερα και για να αρκέσει για πολλά κομμάτια. Το χωρίζω σε περίπου 30 κομμάτια. Παίρνω το καθένα και το απλώνω καλά στη μία χούφτα μου, την οποία έχω μισοκλεισμένη. Με το άλλο χέρι βάζω 1 κουταλιά σούπας από το μείγμα της γέμισης και κλείνω τη χούφτα μου για να καλυφθεί η γέμιση από το κανταΐφι. Επαναλαμβάνω τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και βάζω τα αλμυρά κανταϊφάκια μου στο ταψί.

Για την κρέμα

  1. Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά και ρίχνω το γάλα εβαπορέ και μπόλικο πιπέρι. Ανακατεύω καλά και περιχύνω τα κανταϊφάκια. Τα ψήνω για 40 - 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά και τα σερβίρω ζεστά (όχι καυτά) ή χλιαρά.

Keywords: κανταϊφακια αλμυρα με 3 τυρια

User Reviews

4 out of 5
1 Customer Ratings
5 Stars
0
4 Stars
1
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. germar

    Really good!

  1. germar

    Really good!