προορισμός…γεύση!

Αρνίσια παϊδάκια με κρούστα αρωματικών

0 Add to Favorites
Prep Time 15 mins Cook Time 2 hrs Total Time 2 hrs 15 mins Servings: 6

Υλικά

Cooking Mode Disabled

Για την κρούστα

Εκτέλεση

Video
Off On
  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις. Πλένω και σκουπίζω καλά τα αρνίσια παϊδάκια, τα αλείφω με την μουστάρδα και πασπαλίζω με μπόλικο αλατοπίπερο. Τα βάζω επάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι αντικολλητικό χαρτί, ραντίζω με το χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο και κλείνω σε πακέτο. Τυλίγω το πακέτο με αλουμινόχαρτο, το μεταφέρω σε μια λαμαρίνα του φούρνου και ψήνω για 1½ ώρα.

  2. Βάζω στο μούλτι το ξερό ψωμί και το θρυμματίζω μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Προσθέτω και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τρίβω μέχρι να δημιουργηθεί ένας πράσινο πολτός. Αν είναι πολύ σφιχτό, προσθέτω ελάχιστο νερό.

  3. Βγάζω τα παϊδάκια από το φούρνο και με προσοχή ανοίγω το αλουμινόχαρτο και το αντικολλητικό χαρτί. Χωρίς να τα μεταφέρω και φορώντας γάντια απλώνω την κρούστα μυρωδικών σε παχύ στρώμα ώστε να καλύψω όλο το κρέας.

  4. Επαναφέρω στο φούρνο και συνεχίζω το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμη.

Keywords: αρνάκι, αρνίσια παϊδάκια, κρούστα μυρωδικών, κρούστα αρωματικών,
Rate this recipe

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *