Το πιο αγαπημένο είδος από όλη την γκάμα των ζυμαρικών. Όταν εμείς λέμε «μακαρονάδα» πάντα φανταζόμαστε ένα τεράστιο πιάτο με σπαγγέτι και μπόλικη σάλτσα. Σας έχω τις 10 πιο αγαπημένες μου συνταγές, γρήγορες και πολύ πολύ χορταστικές. Απολαύστε τες!
.
Σπαγγέτι με ρακί και λιαστές ντομάτες
Ποιο γρήγορο και εύκολο σπαγγέτι δεν έχετε φτιάξει ποτέ. Η σπιρτάδα από τη ρακί σε συνδυασμό με τις πικάντικες λιαστές ντομάτες είναι όνειρο.
.
Θαλασσινά σπαγγέτι με πικάντικες γαρίδες
Εάν θέλετε να φτιάξετε την θαλασσινή μακαρονάδα σε περιόδους νηστείας, αντικαταστήστε το βούτυρο με ελαιόλαδο και το τυρί κρέμα με ταχίνι.
Σπαγγέτι ολικής με μύδια πικάντικα
Μια μακαρονάδα για κυριακάτικο γεύμα με σπαγγέτι ολικής αλλά και πικάντικα μύδια. Λίγα και καλά υλικά φτιάχνουν ένα εξαιρετικό πιάτο. Συνοδέψτε την με ένα καλό, λευκό κρασί.
.
Σπαγγέτι ολικής άλεσης με σάλτσα ανθότυρου και ρόκα
Το ανθότυρο είναι από τα ελαφρά τυριά τόσο σε λιπαρά όσο και σε γεύση. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα παρόμοια τυριά όπως τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά (στην αγορά θα τα βρούμε σε σχετικά ικανοποιητική ποικιλία, με μόλις 12% λιπαρά), ενώ αν θέλουμε αντικαθιστούμε το γλυκό κρασί με λευκό ξηρό, με διαφορετικό όμως γευστικό αποτέλεσμα.
.
Σπαγγέτι ολικής άλεσης μεσογειακά
Μία συνταγή με έντονο μεσογειακό χρώμα αλλά και γεύση! Αλάτι δεν χρησιμοποιώ γιατί οι αντζούγιες, οι ελιές και η κάππαρη έχουν αρκετό. Αν όμως εσείς δοκιμάσετε και κρίνετε ότι χρειάζεται μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγο θαλασσινό στο τέλος.
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια κοτόπουλου, πέστο μαϊντανού και σπαράγγια
Πλούσιο αλλά υγιεινό και ελαφρύ γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς ενοχές. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη, παλαιωμένη γραβιέρα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
.
Κόκκινο σπαγγέτι με παντζάρι και φουντούκια
Γρήγορο, αλλά «φλογερό» κόκκινο σπαγγέτι που μπορείτε να απολαύσετε παρέα με το έτερον ήμισυ. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με όποιο ξηρό καρπό σας αρέσει, αρκεί να είναι καβουρδισμένος για να «δυναμώσει» η γεύση του.
.
Δοκιμάστε να πασπαλίσετε τα μακαρόνια με το τριμμένο τυρί πριν βάλετε τη σάλτσα. Οταν τη ρίξετε πάνω στο τυρί αυτό θα λιώσει και θα ενωθεί με τη σάλτσα σε μια κρέμα πλούσια και πυκνή!
Σπαγγέτι με λουκάνικο Ευρυτανίας, μανιτάρια και δυόσμο
Μια γρήγορη μακαρονάδα με ένα γευστικότατο λουκάνικο Ευρυτανίας το οποίο επειδή περιέχει πράσο συμπληρώνει την απουσία του κρεμμυδιού από αυτή τη συνταγή.
.
Σπαγγέτι με πικάντικη μπολονέζ από δύο λουκάνικα
Η μπολονέζ είναι από τις πιο αγαπημένες σάλτσες των Ελληνών. Εγώ σας δίνω μια πιο μοντέρνα εκδοχή της με συνδυασμό από δύο λουκάνικα, που σίγουρα θα την απολαύσετε.
