Δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι που να μην έχει την δική του, αγαπημένη τυρόπιτα. Τόσες παραλλαγές, όσες και ο πληθυσμός της Ελλάδας αφού κάθε σπίτι έχει την δική του, αγαπημένη συνταγή. Με χωριάτικο φύλλο, με σφολιάτα, με χειροποίητο φύλλο βέργας, με ζύμη… Στριφτή, ταψιού, σε ρολό… Με λευκά τυριά, με κίτρινα, συνδυασμούς με μαλακά και σκληρά…
Εγώ σας δίνω τις 10 πιο αγαπημένες μου για να τις δοκιμάσετε…
.
Παραδοσιακή πίτα για την την εβδομάδα της Τυρινής. Είναι η εβδομάδα πριν την Καθαρά Δευτέρα όπου απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος αλλά επιτρέπονται όλα τα γαλακτοκομικά.
.
Αυθεντική, μοναδική, παραδοσιακή πίτα της Σκοπέλου. Λίγα τα υλικά της… απίστευτη η γεύση της.
Ένα ιδιαίτερο φύλλο βουτύρου που έχει τη λογική του φύλλου μπουγάτσας, κάνει την τυρόπιτα ξεχωριστή.
.
Τυρόπιτα με κρόσσια φύλλου κρούστας
Είναι τόσο εύκολη και τυρόπιτα που θα την φτιάχνετε συνέχεια. Το φύλλο κρούστας της Ζύμης Ψαχνών την κάνει εξαιρετικά νόστιμη και τραγανή.
.
Τυρόπιτα με πολέντα χωρίς φύλλο
Η τυρόπιτα χωρίς φύλλο είναι από τα πιο ευέλικτα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Τα υλικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είναι πραγματικά ατέλειωτα, τόσο σε ό,τι αφορά τα άλευρα όσο και στα υλικά του κουρκουτιού.
Τυρόπιτα ανοιχτή με ζύμη πεϊνιρλί
Μοιάζει με τάρτα αυτή η τυρόπιτα, αφού έχει μονάχα ένα φύλλο, στη βάση της, αφήνοντας τη γέμιση να ροδοκοκκινίσει ακάλυπτη, πυκνή, λαχταριστή. Αντικαταστήστε τα τυριά που σας προτείνω με όποιο συνδυασμό θέλετε εσείς.
.
Τυρόπιτα στριφτή με τυρί κρέμα και μοτσαρέλα
Η παραδοσιακή στριφτή τυρόπιτα που παίρνει άλλη διάσταση με τυρί κρέμα και μοτσαρέλα. Αν δεν έχετε χρόνο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο φύλλο κρούστας.
.
Τυρομπουγάτσα με λιαστές ντομάτες
Έχω αδυναμία στις πίτες! Όχι άδικα όμως. Εσείς μπορείτε να αντισταθείτε σε μια πανεύκολη αλλά πλούσια, νόστιμη και αφράτη τυρομπουγάτσα λιαστές ντομάτες, κρεμώδη γέμιση και πικάνικες νότες;
Μια εξαιρετική τυρόπιτα με κατίκι, κατσικίσια φέτα και απαλό ανθότυρο. Τα τρία τυριά αλληλοσυμπληρώνονται σε ένταση και γεύση. Η κατσικίσια φέτα είναι ιδιαίτερη, αν δεν σας αρέσει μπορείτε να βάλετε αυτή που αγαπάτε.
.
Τυρόπιτα με μυζήθρα, φέτα, γραβιέρα και κρόσσια φύλλου
Λατρεύω τις όλες τις πίτες, και τις αλμυρές και τις γλυκές. Είναι το αγαπημένο μου μαγειρικό θέμα… Έχω πειραματιστεί με όλες τις ζύμες και με όλα τα υλικά. Ετούτη εδώ η πιτούλα είναι από αυτές που γίνονται καθημερινή συνήθεια. Είναι εύκολη και πεντανόστιμη, απολαύστε τη!
