Que seraient les macarons au miel sans les clous de girofle à la cannelle ? Y aurait-il… des brioches à la cannelle ? Comment mangerions-nous du riz au lait et des crèmes sans beaucoup de cannelle ? Et que seraient nos sirops sans le parfum parfumé et...
CONNAISSEZ-VOUS LES GRAINES DE CHIA ?
Ils parlent beaucoup de chia ces derniers temps ! Il fait le tour du monde et ils n'ont pas tort... Je vous dévoile toutes ses vertus et elles sont nombreuses. Chia est sans gluten et très nutritif Le...
ZAATAR... LE PIQUANT QUI ÉVEILLE LES SENS !
Originaire du Moyen-Orient, le zaatar est un mélange d'épices qui fait parler de lui sur Internet. Avec moi, vous apprendrez comment le faire vous-même et comment et où vous pouvez...
KERNZA... LA CÉRÉALE DU FUTUR !
Avez-vous déjà entendu parler de Kernza ? Une céréale très riche en protéines, minéraux et bons acides gras. Il a donc un bel avenir devant lui. Pour le moment, ils l'utilisent peu en Europe… …
TONKA... UN FRUIT PARTICULIER !
Tonka est un fruit noir spécial avec une forme étrange et un aspect ridé. La vérité est qu'il y a quelques années, ce fruit nous était inconnu. Mais merci aux grands chefs et voyageurs…
METTRE CHAQUE ÉPICÉ DANS L'ASSIETTE APPROPRIÉE
Les herbes sont l'un des ingrédients les plus élémentaires d'un aliment. Ils peuvent le refroidir, le «renforcer», l'enlever ou… l'atterrir de manière inégale s'il ne rentre pas. A l'exception du persil qui rentre presque…
BAIES DE GOJI... LE SUPER NOURRITURE !
Le super aliment anti-âge et longévité À une époque où nous cuisinons moins souvent et mangeons dans des conditions de stress intense, la façon la plus idéale de faire face à nos besoins quotidiens est d'enrichir le...