La nouvelle entreprise du groupe Kastelorizo ​​- avec 35 ans d'expérience dans la restauration - amène une noble hôtesse d'Istanbul à Athènes pour ouvrir ses portes accueillantes sur la place des Héros, Psyrri, et accueillir ses invités avec des bonbons traditionnels, politiques, faits à la main et créatifs , de délicieuses tartes et un vrai café grec, comme on peut s'y attendre des mains d'une authentique et exubérante Politissa, qui a le nom et la grâce !

Zumbourlou est une confiserie, comme les apprenants de français de la ville appelaient les pâtisseries, mais aussi une pizzeria, un jeu de mots qui fait un clin d'œil aux tartes uniques faites à la main qui sont cuites avec amour chaque jour dans la boutique.
Le menu riche est dominé par les sucreries dans deux catégories tout aussi délicieuses, signées par le chef pâtissier exécutif Tasos Zisopoulos. S'inspirant des recettes héritées de son père pâtissier, le chef présente une irrésistible variété de douceurs traditionnelles et civiles qui honorent leurs racines et mettent parfaitement en valeur les ingrédients.

En plus du riche galaktoburek à la crème de lait de bufflonne, du baklava classique et de l'exquis kadaifi ekmek, Zoumbourlou propose l'introuvable byzantin, une douceur traditionnelle à base de ravani et de crème à l'orange et à la cannelle. Une option spéciale est le merveilleux kiunefe avec de la glace, tandis que chaque jour la boutique sent les arômes de la tarte à l'orange fraîche et de la tarte aux noix.

La liste des desserts est complétée par de nombreuses options aux saveurs plus modernes qui couvrent tous les goûts, comme la soupe Zumbourlou, que le chef a imaginée comme une sphère de chocolat fourrée à la crème, qui se brise et s'étale en une onctueuse soupe de fraises et de myrtilles. La profiterole préférée de tous est améliorée avec une nouvelle version unique qui trempe sous nos yeux les sudakies faits à la main et croustillants dans de délicieux chocolats au lait liquide, amer ou Bueno. Les clients de Zoumbourlou trouveront également une pavlova légère, des pâtes serrano classiques, une passion exotique à la mangue, une tarte Oreo croustillante et l'impressionnante tour Bueno Lovers.

Pour ceux qui ont un faible pour les tartes salées croustillantes, Zoumbourlou ouvre tous les jours et prépare les fameuses tartes artisanales du jour, comme les tourtes au poulet, les tourtes aux épinards et les tourtes à la tomate. La tarte civile traditionnelle se démarque gaufre qui est cuit sur place dans le récipient spécial satchi bombé et est proposé en version sucrée ou salée.
Le café grec est torréfié à la braise et diffuse ses arômes, tandis qu'en plus des versions classiques en boissons chocolatées, la carte propose également la saveur spéciale gingembre cannelle. Il existe de nombreuses suggestions pour ceux qui veulent accompagner leur dessert avec du thé, car ils peuvent choisir entre de nombreuses combinaisons fines et aromatiques.
La liste des cocktails de Zoumpourlou est également fantastique, inspirée des spiritueux grecs et présentant 10 options différentes, parmi lesquelles le Zoumpourlou Spritz, une version spéciale du spritz classique avec de la liqueur de mandarine, de la bergamote, du citron frais, du kufoxylia et du vin mousseux.

Tout cela se passe dans un espace unique, qui combine l'hospitalité de l'Orient avec un design moderne, car il a été inspiré par les designers Panagiotis Fountas et Anna Georgiadou de la société Nine Design en collaboration avec l'équipe qui a entrepris le branding dès la conception initiale de de l'idée à sa réalisation, la designer Eleni Sakali et le rédacteur Alcisti Kouloumpi.
Des canapés confortables, une riche moquette qui recouvre les murs et le plafond selon les standards de la décoration orientale, des lampes impressionnantes rappelant les lustres modernes et de nombreuses touches élégantes disséminées dans l'espace sont quelques-uns des éléments qui volent les impressions à Zoumbourlou, qui sera bientôt accueillir les gens et sur sa confortable terrasse donnant sur la place Psirri.  
Zoumbourlou est ouvert tous les jours de 08h00 à 02h00. et est situé au 4 rue Aishylou, Place des Héros à Psirri.
Le numéro de téléphone de contact est le 210 331 4854.
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