προορισμός…γεύση!
προορισμός…γεύση!
προορισμός…γεύση!
Ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς και θαλπωρής, όπου το μοσχάρι σιγομαγειρεύεται μέχρι να λιώνει. Αγκαλιασμένο από αρωματική σάλτσα κρασιού και γλυκές νότες από καρότα και χουρμάδες. Ιδανικό για κυριακάτικο τραπέζι ή ένα πλούσιο, παραδοσιακό γεύμα με …
Η Τάρτα με Καρότα και Χαλούμι συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα των ψημένων καρότων με την ένταση των καραμελωμένων κρεμμυδιών και την αλμυρή γεύση του χαλουμιού. Η τραγανή μπριζέ ζύμη με σουσάμι δίνει μια ιδιαίτερη υφή …
Υπάρχει κάτι μαγικό στον τρόπο που μια χούφτα φρέσκα χόρτα, λίγη καλή φέτα και ένα χειροποίητο φύλλο μπορούν να κλείσουν μέσα τους όλη την ουσία της ελληνικής υπαίθρου. Την άνοιξη, οι πίτες μας αλλάζουν «γκαρνταρόμπα». …
Το τραπέζι γεμίζει αγαπημένα πρόσωπα και η κουζίνα μοσχοβολάει ανθόνερο και φρέσκια κρέμα. Γιατί, ας είμαστε ειλικρινείς: το ιδανικό κλείσιμο για το πασχαλινό γεύμα χρειάζεται κάτι παραπάνω από ένα κομμάτι τσουρέκι. Χρειάζεται ένα γλυκό που …
Η μαγειρίτσα δεν είναι απλώς μια σούπα, είναι μια ιεροτελεστία. Είναι το πιάτο που προετοιμάζει το στομάχι μας για τη λαμπρή γιορτή της Κυριακής, συνδυάζοντας την παράδοση με τη φρεσκάδα των ανοιξιάτικων χορταρικών. Είτε την …
Πάσχα στην Ελλάδα χωρίς κουλουράκια αμμωνίας δεν γίνεται. Η κάθε οικογένεια είμαι σίγουρη πως έχει τη δική της συνταγή. Αυτή έμαθαν, αυτή εμπιστεύονται. Η δικιά μας οικογενειακή συνταγή με τη μαγειρική αμμωνία μάς δίνει κουλουράκια …
Τα μπισκότα ρολάκια με μαρμελάδα είναι ένα απλό και ιδιαίτερα αρωματικό γλυκό. Συνδυάζει την απαλή υφή μιας σπιτικής ζύμης με τη γλυκιά ένταση της μαρμελάδας. Το άρωμα από το λεμόνι και το πορτοκάλι δίνει φρεσκάδα …
Ο Απόλυτος Οδηγός για τα Πιο Αφράτα & Μυρωδάτα Το Πάσχα στην Ελλάδα δεν είναι απλώς μια γιορτή, είναι μια ολόκληρη ιεροτελεστία αισθήσεων. Οι παλιές συνταγές των γιαγιάδων βγαίνουν από τα συρτάρια, το αλεύρι «χορεύει» …
Τα Μπισκότα αμυγδάλου με γέμιση φράουλα, είναι τα τέλεια ανοιξιάτικα μπισκότα. Ιδανικά για να συνοδεύσετε τον απογευματινό σας καφέ ή να προσφέρετε ένα ξεχωριστό κέρασμα στους αγαπημένους σας. Η βάση από αμύγδαλο δίνει στα μπισκότα …
Η Ντίνα Νικολάου, η σεφ που κατάφερε να κάνει τους Παριζιάνους να ερωτευτούν την ελληνική κουζίνα μέσα από το Evi Evane, σε μια βραδιά όπου η αύρα του Σηκουάνα συνάντησε το γαλάζιο του Σαρωνικού. Ως …
DinaNikolaou