προορισμός…γεύση!
προορισμός…γεύση!
προορισμός…γεύση!
Μια ανοιξιάτικη σαλάτα που αναδεικνύει τα πιο εκλεκτά λαχανικά της εποχής. Τρυφερά πράσινα σπαράγγια και χρυσαφένιες αγκινάρες ακουμπούν πάνω σε μια βελούδινη φάβα από ξερό αρακά, ενώ το αρωματικό λάδι τσίλι, τα φρέσκα μυρωδικά και …
Μια εύκολη, νόστιμη και ιδιαίτερα εντυπωσιακή πρόταση που συνδυάζει την αφράτη ζύμη κουρού με μια πλούσια γέμιση από φρέσκα χόρτα και αρωματική γραβιέρα. Τα ρολάκια αυτά είναι ιδανικά για μπουφέ, κολατσιό, πικνίκ ή ένα ελαφρύ …
Με ένα λαμπερό opening στην Πανόρμου και οικοδέσποινα τη βραβευμένη chef Ντίνα Νικολάου, το DINAS eat real έκανε την επίσημη είσοδό του στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή, παρουσιάζοντας ένα νέο concept που φιλοδοξεί να αλλάξει τον …
Απλή, χορταστική και γεμάτη αρώματα από φρέσκο δυόσμο. Αυτή η κολοκυθόπιτα συνδυάζει τη γλύκα του κολοκυθιού με τη βελούδινη υφή της πατάτας και την αλμυρή νοστιμιά της φέτας. Είναι ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι, για …
Όταν εμφανιστεί μούχλα σε ένα τρόφιμο, η πρώτη σκέψη πολλών είναι απλή:«Κόβω το χαλασμένο σημείο και κρατάω το υπόλοιπο». Στην πραγματικότητα, όμως, αυτή η πρακτική δεν θεωρείται ασφαλής στις περισσότερες περιπτώσεις, καθώς η μούχλα μπορεί …
Ένα πλούσιο, ζουμερό και σοκολατένιο banana bread, με βελούδινη υφή χάρη στο βούτυρο και υπέροχο άρωμα μπανάνας.
Πλούσιο, αργομαγειρεμένο πιάτο με μοσχαρίσια παϊδάκια που λιώνουν, αρωματική σάλτσα μπύρας και βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας.
Αφράτα brioche με γέμιση cheesecake και μαρμελάδα φράουλας. Εξαιρετικά μαλακά χάρη στην τεχνική tangzhong. Το tangzhong είναι μια τεχνική όπου μαγειρεύουμε λίγο αλεύρι με υγρό μέχρι να γίνει κρέμα. Προσφέρει πιο αφράτη και ζουμερή ζύμη, μεγαλύτερη διάρκεια …
Βελούδινη κρέμα μουχαλεμπί με λευκή σοκολάτα, τραγανό βουτυράτο κανταΐφι και αρωματικό σιρόπι τριαντάφυλλου στο σερβίρισμα.Ένα elegant γλυκό με ανατολίτικη αίσθηση και φίνα υφή.
Ένα εντυπωσιακό και πανεύκολο γλυκό χωρίς ψήσιμο, με βελούδινη γεύση λευκής σοκολάτας, τραγανά φιστίκια, μπισκότα και φρέσκες φράουλες.Το matcha δίνει φυσικό πράσινο χρώμα και ελαφριά φίνα γεύση τσαγιού που δένει υπέροχα με το φιστίκι.
DinaNikolaou