Name: Μπισκότα με ούζο και γλάσο ούζου
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 35
Ingredients: 400 γρ αλεύρι για όλες τισ χρήσεις; 150 γρ ζάχαρη ψιλή ακατέργαστη; 100 ml ελαιόλαδο; 100 ml ούζο ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ; 2 κ.γ. σπόροι γλυκάνισου τριμμένοι; Χυμός από μισό λεμόνι; 1/3 κ.γ. σόδα; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; Αλάτι; 250 γρ ζάχαρη άχνη; 40 γρ κρέμα γάλακτος; 10 ml ούζο

Print Recipe

Μπισκότα με ούζο και γλάσο ούζου

Cuisine: Ελληνική Courses: Γλυκά, Μπισκότα & Κουλουράκια Recipe Keys: Α Αλεύρι Γ Γάλα Ζ Ζάχαρη Λ Λεμόνι

Difficulty: Beginner Prep Time 30 mins Cook Time 25 mins Total Time 55 mins

Cooking Temp: 160 C Servings: 35

Best Season: Suitable throughout the year

Instructions

Σε ένα μπολ ενώνουμε το ελαιόλαδο, το ούζο, τη ζάχαρη και το γλυκάνισο. Χτυπάμε τα υλικά με μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα που έχουμε διαλύσει στο χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπεικιν πάουντερ και το αλάτι. Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να μην κολλάει στα χέρια.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους με φύλλο πάχους 6 χιλ .και με ένα κουπ πατ κόβουμε μπισκότα και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου στην οποιά έχουμε στρώσει αντοκολλητικό χαρτί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 25 λεπτά.

Για το γλάσο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τη κρέμα γάλακτος και το ούζο. Περιχύνουμε τα μπισκότα μαα ( τα οποία θα πρέπει να είναι κρύα )με το γλάσο και πασπαλίζουμε με ζαχαρωτά.