destination taste!

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΠΟΛΥ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΠΟΛΥ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΠΟΛΥ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

: 30 μπισκότα
: 20 min
: 15 min
           
: 40 min

Ευκολότατα, πολύ αρωματικά και αφράτα, τα κλασικά μπισκότα βανίλιας συνοδεύουν τον καφέ και το τσάι μας κάθε στιγμή της ημέρας. Προτιμάμε φυσική βανίλια για αξεπέραστο άρωμα.

Υλικά
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 2 κρόκοι αυγών, κατά προτίμηση βιολογικών
  • 200 γρ. αγελαδινό βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 λοβός βανίλιας (τον χαράζουμε κατά μήκος στη μέση και ξύνουμε τα σποράκια με τη λάμα ενός μικρού μαχαιριού) ή 2 κουτάκια σκόνη βανίλιας
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Χτυπάω στο μίξερ την άχνη με τους κρόκους, μέχρι να φτιάξω ένα αφράτο και ανοιχτόχρωμο μείγμα. Προσθέτω το βούτυρο και τα σποράκια βανίλιας και συνεχίζω το χτύπημα, μέχρι να ενωθεί με το μείγμα.
  • Βήμα 2 Σταματάω το χτύπημα και προσθέτω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Αν χρησιμοποιήσω βανίλια σε σκόνη, τη ρίχνω τώρα. Ανακατεύω με τα χέρια μέχρι να ενωθούν τα υλικά και τα ζυμώνω για 3 – 4 λεπτά, μέχρι να φτιάξω μια μαλακή ζύμη.
  • Βήμα 3 Στρώνω ένα μεγάλο κομμάτι διάφανης μεμβράνης σε μια επίπεδη επιφάνεια. Απλώνω τη ζύμη κατά μήκος της μεμβράνης, φτιάχνοντας ένα ρολό. Το τυλίγω με τη μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο για 40 λεπτά, μέχρι να σφίξει.
  • Βήμα 4 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180ºC. Στρώνω μια λαμαρίνα φούρνου με λαδόκολλα. Βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο, αφαιρώ τη μεμβράνη και κόβω σε φέτες πάχους 1 εκ. Πασπαλίζω τα μπισκοτάκια με κρυσταλλική ζάχαρη και τα «πατάω» με ένα πηρούνι για να κάνουν γραμμές. Τα αραδιάζω στη λαμαρίνα και τα ψήνω για 12 – 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν πολύ απαλά.


Dina’s Daily RecipesΠικάντικο ρολό κοτόπουλο, γεμιστό με πιπεριές

Dina’s Daily RecipesΡύζι τηγανητό με λαχανικά και αυγά