Ζούμε στην εποχή που ο χρόνος τρέχει ασταμάτητα και προσπαθούμε όσο μπορούμε να τον “φρενάρουμε” μένοντας νέοι μέσα και έξω.
Ο χρόνος επηρεάζει δραστικά τόσο την ζωή μας, όσο και την εικόνα μας. Για αυτό και εμείς σου βρήκαμε τις 5 τροφές που καταπολεμούν την πρόωρη γήρανση και πρέπει να τις εντάξει άμεσα στην καθημερινότητά σου.
Τα συγκεκριμένα θρεπτικά τρόφιμα βοηθούν τον οργανισμό μας με άφθονες βιταμίνες, φυτοχημικά και άλλα συστατικά, που ευεργετούν το δέρμα, την όψη, τα μαλλιά, αλλά και το σώμα μας.
5 τροφές με αντιγηραντική δράση
Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο έχει αντιοξειδωτική δράση και η βιταμίνη Ε, η οποία είναι λιποδιαλυτή. Αποτελεί μια εξαιρετική πηγή πολυφαινολών με αντιοξειδωτική δράση, για αυτό και πάρα πολλές μελέτες συνδέουν την κατανάλωσή του με την μακροζωία και την πρόληψη ασθενειών, όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα πολύ απλό πιάτο που όλη του η «ομορφιά» στηρίζετε στα φρέσκα, εποχικά λαχανικά. Διαλέξτε λαχανικά όσο γίνεται πιο ισόπαχα, ώστε να μπορέσετε να φτιάξετε εντυπωσιακά σχέδια στο ταψί.
Muffins σοκολάτας με ελαιόλαδο, γεμιστά με ανθότυρο
Αρωματικά muffins με αρώματα σοκολάτας και καφέ που κρύβουν εκπλήξεις. Το ανθότυρο δίνει ελαφρώς ξυνούτσικη γεύση αλλά αν θέλετε κάτι ποιο ήπιο μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή ποσότητα με τυρί κρέμα.
.
Κόκκινο κρασί και σταφύλια
Το πιο διάσημο συστατικό του κρασιού είναι η ρεσβερατρόλη, μια φαινόλη που συνδέεται άρρηκτα με τις ευεργετικές ιδιότητες του κρασιού.
Το κόκκινο κρασί περιέχει τέσσερις φορές περισσότερη ρεσβερατρόλη από το λευκό, όπως επίσης και τα κόκκινα σταφύλια συγκριτικά με τα ανοιχτόχρωμα. Το πολύ ισχυρό αυτό φυτοχημικό έχει αντιοξειδωτική δράση, για αυτό και ενδείκνυται να προτιμάτε τα κόκκινα σταφύλια σε σχέση με τα λευκά.
Κοτόπουλο κρασάτο στην κατσαρόλα με κριθαράκι
Γιορτινό κοτόπουλο με το άρωμα του δυνατού, κόκκινου κρασιού. Το κριθαράκι γίνεται απίστευτα νόστιμο αφού μαγειρεύεται μέσα στο κρασί και στους ζωμούς της κότας. Εναλλακτικά μπορείτε να το κάνετε και με κόκορα.
.
Σοκολάτα
Η σοκολάτα αποτελεί ένα superfood με εξαιρετικές αντιγηραντικές ιδιότητες. Φαίνεται μάλιστα ότι τα φλαβονοειδή της σοκολάτας μπορούν να μειώσουν την φλεγμονή που προκύπτει από την έκθεση του δέρματος στην ηλιακή ακτινοβολία.
Ένα από τα πιο διάσημα συστατικά της σοκολάτας είναι οι κατεχίνες, οι οποίες φαίνεται ότι περιορίζουν την καταστροφή του DNA και με αυτό τον τρόπο συμβάλλουν στην καθυστέρηση της γήρανσης.
Κέικ σοκολάτα με γλάσο σοκολάτας
Μπορούμε να σερβίρουμε το κέικ αυτό σαν τουρτίτσα. Γι’ αυτό θα φτιάξουμε δύο δόσεις γλάσου. Θα το κόψουμε κατά μήκος στη μέση και θα βάλουμε ενδιάμεσα τη μια δόση, κρύα. Με την δεύτερη δόση θα το περιχύσουμε.
Τάρτα full chocolate… Το απόλυτο γλυκό γι’ αυτούς που δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς τη σοκολάτα.
.
Πιπεριές
Οι πιπεριές θα έπρεπε να συγκαταλέγονται στα superfoods, καθώς αποτελούν τρόφιμα πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α και C, ενώ περιέχουν και ιδιαίτερα φυτοχημικά που σχετίζονται με την μείωση των σημαδιών του γήρατος. Μάλιστα μια ολόκληρη πιπεριά περιέχει τριπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από τις ημερήσιες ανάγκες ενός υγιούς ενήλικα.
Κέικ με πολύχρωμες ψητές πιπεριές
Εντυπωσιακό και πεντανόστιμο κέικ με πολύχρωμες ψητές πιπεριές και αρωματικό ελαιόλαδο. Αν δεν έχετε χρόνο για να ψήσετε δικές σας πιπεριές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες ψημένες από βάζο.
Μακαρονάδα με ψητές πιπεριές και τσίπουρο
Μακαρονάδα με μυρωδάτο τσίπουρο και ψητές πιπεριές. Για περισσότερη γεύση μπορείτε να ψήσετε φρέσκες πιπεριές Φλωρίνης.
.
Μαϊντανός
Ο μαϊντανός αποτελεί μια από τις λίγες τροφές που έχει την ιδιότητα να συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Αποτελεί ένα τρόφιμο ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες C και Α, ενώ αν καταναλωθεί ως σαλάτα, μπορεί να αποτελέσει μια καλή φυτική πηγή σιδήρου.
Πρόκειται για μια παραλλαγή της παραδοσιακής μαϊντανοσαλάτας από τη Σύρο. Αλείφεται σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού ή σερβίρεται σαν ντιπ με κριτσίνια ή με σφικτοβρασμένα αυγά ή με μια πατατοσαλάτα. Πολύ ωραία ιδέα είναι να την απλώσουμε σε ώριμες ντομάτες κομμένες στη μέση.
Πηγή: logodiatrofis.gr
[…] ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ στο DINANIKOLAOU […]