σοκολάτα - Dinanikolaou

November 26, 2024November 27, 2024Τεχνικές

10 βήματα για να φτιάξετε την τέλεια Pavlova

Πόσοι από εσάς δεν γνωρίζουν την Pavlova; Ένα γλυκό τόσο ανάλαφρο, όπως τα βήματα της πρίμα μπαλαρίνα, Άννα Πάβλοβα, που για χάρη […]

November 20, 2024November 21, 2024Αφιέρωμα

Ganache (γκανάς)… έχει κι αυτή τα μυστικά της!

Είναι η τέλεια σοκολατένια κρέμα για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά. Η ganache (γκανάς) χρησιμοποιείται ως βάση για σοκολατάκια, τρούφες σοκολάτας, τάρτες, αφράτο κέικ, […]

November 16, 2024October 22, 2026Ιδέες, Χειμώνας

Τα τέλεια ροφήματα του κρύου

Όταν έχει κρύο, και είμαι στο σπίτι ακούγοντας τη βροχή, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ζεστό ρόφημα, κουρνιασμένη στο καναπέ. Αλλά […]

October 15, 2024October 16, 2024Ιδέες

10 υγιεινές ιδέες για ένα τέλειο σνακ

Αν είστε από εκείνους που δεν μπορούν να μην τσιμπολογήσουν κάτι περιμένοντας το επόμενο γεύμα, σας έχω καλά νέα! Παρακάτω έχω επιλέξει […]

September 22, 2024September 23, 2024Uncategorized

Το «άριστα»… περνάει από το στομάχι!

Όσο κι αν προσπαθήσετε να μυήσετε τα μικρά σας στα μυστικά μιας ισορροπημένης διατροφής, όσο κι αν τους προσφέρετε υγιεινές λιχουδιές δοσμένες […]

September 15, 2024September 16, 2024Τεχνικές

Για τέλεια soft cookies

Αχ αυτά τα σπιτικά μαλακά μπισκότα, πόσο τα αγαπάμε (μικροί και μεγάλοι). Είναι τόσο απλά να τα ετοιμάσουμε και μπορούμε έτσι, να […]

September 14, 2024September 15, 2024Uncategorized

Ο δεκάλογος της παιδικής διατροφής

Η παιδική ηλικία αποτελεί σημαντική περίοδο για την ορθή ανάπτυξη του οργανισμού στην ενήλικη ζωή και διακρίνεται από υψηλές θρεπτικές απαιτήσεις.Η παιδική […]

September 8, 2024October 5, 2026Αφιέρωμα, Καλοκαίρι, Μυστικά της κουζίνας

Μουσταλευριά… Η βασίλισσα του τρύγου

Ο τρύγος ξεκίνησε και ο μούστος ρέει άφθονος στα βαρέλια. Ευκαιρία να φτιάξουμε το απόλυτο γλύκισμα της εποχής. Σας έχω τις 5 […]

August 17, 2024August 18, 2024Υγεία & Διατροφή

10 τρόφιμα που έχουν θερμίδες αλλά τα χρειαζόμαστε!

Σε περιόδους δίαιτας, συνήθως, αποφεύγουμε κάποια τρόφιμα που έχουν αρκετές θερμίδες. Παρ’ όλ’ αυτά, δεν σημαίνει ότι μας κάνουν κακό. Αντιθέτως θα […]

July 7, 2024July 8, 2024Υγεία & Διατροφή

Η διατροφή πάει διακοπές;

Οι καλοκαιρινές διακοπές πλησιάζουν και ταυτόχρονα ξεκινάει και το άγχος των περισσοτέρων για το πώς θα αποφύγουν τους καλοκαιρινούς διατροφικούς πειρασμούς, προκειμένου […]

June 30, 2024October 14, 2026Ιδέες

10 υγιεινές ιδέες για ένα τέλειο σνακ

June 17, 2024June 18, 2024Ιδέες

10 ιδέες για να αξιοποιήσετε τα υπερ-ώριμα φρούτα

Μερικές φορές τα ξεχνάω, ειδικά όταν τα αγοράζω σε ποσότητα και τελικά ωριμάζουν πιο γρήγορα απ’ ότι νόμιζα! Και όμως τα φρούτα […]

May 29, 2024May 29, 2024Ιδέες

10 tips που πρέπει να γνωρίζετε και θα σας κάνουν εύκολη τη ζωή!

Είναι ωραία να μαγειρεύουμε ή να φτιάχνουμε γλυκά στο σπίτι, αλλά σίγουρα απαιτεί αρκετό από το χρόνο μας. Ήρθε λοιπόν η ώρα, […]

May 19, 2024May 20, 2024Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Βασιλικός και δυόσμος

Είναι οι απόλυτοι κυρίαρχοι των καλοκαιρινών μυρωδικών. Σχεδόν όλα τα καλοκαιρινά πιάτα της ελληνικής -και όχι μόνο- κουζίνας χαρακτηρίζονται από την ευωδιά […]

May 16, 2024May 17, 2024Food stories

Τι γνωρίζετε για το μεξικάνικο φαγητό;

Φαντάζομαι ότι όλοι γνωρίζετε την γκουακαμόλε… αλλά δεν είναι μόνο αυτή. Ελάτε να ταξιδέψουμε γευστικά σε μια πολύ ενδιαφέρουσα γαστρονομική χώρα της […]

March 26, 2024March 27, 2024Τεχνικές

30 λάθη που πρέπει να σταματήσουμε να τα κάνουμε!

Δεν έχει σημασία πόσα χρόνια εμπειρίας έχουμε στην κουζίνα. Υπάρχουν λάθη που κάνουμε, είτε γιατί κάποιος μας το είπε, είτε γιατί έτσι […]

March 14, 2024March 15, 2024Υγεία & Διατροφή

Σαρακοστιανά… ναι αλλά με μέτρο…

Μπορεί η περίοδος της Σαρακοστής να αποτελεί για πολλούς ευκαιρία για νηστεία και αποτοξίνωση του οργανισμού, ωστόσο πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή […]