Βλητόπιτα γυμνή με καλαθάκι Λήμνου

Name: Βλητόπιτα γυμνή με καλαθάκι Λήμνου
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 50 γρ. ελαιόλαδο; 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ; 3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά; 1 κιλό βλήτα καθαρισμένα, κομμένα και ζεματισμένα, καλά στραγγισμένα; 250 γρ. καλαθάκι Λήμνου, τριμμένο; 100 γρ. κασέρι, τριμμένο; 50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη; ½ φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος ή γάλα; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 1 κουτ. σούπας τζίντζερ, σκόνη; σουσάμι, για το πασπάλισμα; κολοκυθόσπορο, για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

1 Comment 4

Τα βλήτα είναι ένα πολύ φτηνό υλικό που τα βρίσκουμε παντού το καλοκαίρι. Ευκαιρία να τα δοκιμάσετε σε μια διαφορετική συνταγή που ξεφεύγει από τα κλασσικά. Το Καλαθάκι είναι διάσημο τυράκι της Λήμνου που οφείλει το όνομά του στα καλαθάκια από λυγαριά στα οποία τοποθετείτε για να στραγγίξει.

Jump To Recipe Jump to Video Εκτύπωσε με!