Σούπα καλαμποκιού βελουτέ, το απόλυτο comfort food για μικρούς και μεγάλους. Με κρεμώδη υφή και φυσική γλυκύτητα από το καλαμπόκι. Αυτή η σούπα είναι εύκολη και γρήγορη, προσφέροντας θρέψη και απόλαυση σε κάθε κουταλιά. Ιδανική για παιδιά, αλλά και για όσους θέλουν ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα.
0
Add to Favorites
Σούπα καλαμποκιού βελουτέ
Υλικά
Εκτέλεση
-
Ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και προσθέτω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το αφήνω να μαλακώσει και να γλυκάνει χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτω το σκόρδο και σοτάρω για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να απελευθερώσει τα αρώματά του.
-
Ρίχνω το καλαμπόκι και την πατάτα, ανακατεύοντας ελαφρά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
-
Προσθέτω τον ζωμό, χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν καλά.
-
Αποσύρω από τη φωτιά και πολτοποιώ το μείγμα με ραβδομπλέντερ ή σε μπλέντερ μέχρι να γίνει απόλυτα λείο και βελούδινο.
-
Επιστρέφω την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτω την κρέμα γάλακτος και ανακατεύω απαλά. Διορθώνω σε αλάτι και πιπέρι.
-
Σερβίρω τη σούπα ζεστή σε βαθιά μπολ.
-
Προσθέτω κύβους μπλε τυριού Castello, λίγη γλυκιά πάπρικα, μερικές καβουρδισμένες ρογούλες καλαμποκιού και μια σταγόνα ελαιόλαδο για λάμψη.
Note
Tip
Το μπλε τυρί λιώνει υπέροχα μέσα στη ζεστή σούπα και δημιουργεί μικρές “νησίδες” γεύσης που απογειώνουν κάθε κουταλιά.
σούπα καλαμποκιού βελουτέ, σούπα καλαμπόκι, βελουτέ σούπα, σούπα για παιδιά, εύκολη σούπα, σούπα λαχανικών, σούπα χωρίς γλουτένη, συνταγή σούπα καλαμποκιού
You may also like...
1
Add to Favorites
2
Add to Favorites
0
Add to Favorites
Ανοιξιάτικες Συνταγές
κ κρεμμυδακια