Το ρολό κοτόπουλο είναι η εύκολη λύση για νόστιμο, οικογενειακό φαγητό. Με τα καρότα, την κολοκύθα και το πορτοκάλι γίνεται πιο γιορτινό και ιδιαίτερο.
Ρολό κοτόπουλο με καρότα, κολοκύθα και πορτοκάλι
Υλικά
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C ψήσιμο πάνω κάτω. Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα (που μπορεί να μπει και στο φούρνο) βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά. Βάζω το ρολό και το σοτάρω για 6-8 λεπτά, γυρίζοντάς το τακτικά μέχρι να ροδίσει. Σβήνω με το κρασί και μετά από 1 λεπτό, ρίχνω τον χυμό πορτοκάλι.
-
Προσθέτω τα καρότα, την κολοκύθα, αλατοπιπερώνω και πασπαλίζω με το κάρι. Προσθέτω τα μυρωδικά, καλύπτω με τις φέτες πορτοκαλιού και μεταφέρω την κατσαρόλα στο φούρνο. Ψήνω για 1 ώρα.
κολοκύθα,και,πορτοκάλι
Recipe Card powered by
