προορισμός…γεύση!

Μιλφέιγ τσιπούρας με μελιτζάνα, πάστα ελιάς και ντομάτες

0 Comments
[:el]DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Κάτω από το φωτεινό ήλιο, εκεί όπου το ιδανικό κλίμα συναντά τη θάλασσά µας και την υπέροχη ελληνική φύση, τα φρέσκα ελληνικά ψάρια συλλέγουν γεύσεις και αρώµατα της Ελλάδας, μεγαλώνουν σε ένα πλούσιο, παρθένο περιβάλλον...[:]
Jump To Recipe Εκτύπωσε με!
0 Add to Favorites
τσιπούρα μιλφέιγ pinit

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Κάτω από το φωτεινό ήλιο, εκεί όπου το ιδανικό κλίμα συναντά τη θάλασσά µας και την υπέροχη ελληνική φύση, τα φρέσκα ελληνικά ψάρια συλλέγουν γεύσεις και αρώµατα της Ελλάδας, μεγαλώνουν σε ένα πλούσιο, παρθένο περιβάλλον…

τσιπούρα μιλφέιγ pinit
Εκτύπωσε με!
0 Add to Favorites

Μιλφέιγ τσιπούρας με μελιτζάνα, πάστα ελιάς και ντομάτες

Author: dina nikolaou Cooking Method: Cuisine: Courses: , , Recipe Keys: M millefeuille ε ελιας μ μελιτζανα μ μιλφεϊγ ν ντοματες π παστα τ τσιπουρα
Prep Time 30 min Cook Time 20 min Rest Time 30 min Total Time 1 hr 20 mins Servings: 4

Ingredients

Εκτέλεση/Instructions

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις

  2. Αλατοπιπερώνω τα φιλέτα, πασπαλίζω με το θυμάρι και ραντίζω με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού

  3. Τα αραδιάζω σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνω για 20 λεπτά

  4. Για τα λαχανικά: Ανεβάζω τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200°C

  5. Κόβω τις μελιτζάνες σε στρογγυλές φέτες, τις αλατίζω και τις αφήνω για 15 λεπτά

  6. Ξεπλένω τις μελιτζάνες, τις σκουπίζω, αλατοπιπερώνω και ραντίζω με το ελαιόλαδο

  7. Τις απλώνω σε μια λαμαρίνα και της ψήνω για 30-35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν

  8. Συναρμολόγηση: Σε ένα μπολ ανακατεύω την πάστα ελιάς, το ελαιόλαδο και τη ρίγανη και το μοιράζω σε δύο πιάτα

  9. Τοποθετώ μια ψημένη μελιτζάνα, 1 φέτα ντομάτας, 1 φιλέτο τσιπούρας και επαναλαμβάνω της στρώσεις τελειώνοντας με ένα φιλέτο ψαριού

  10. Ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και στολίζω με κλαδάκια θυμάρι

  11. Σερβίρω αμέσως

author-sign
File under

Δείτε επίσης...