Cake pops

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Boυτυρώνω καλά μια φόρμα 20 εκ. και στρώνω με αντικολλητικό χαρτί.

Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Βάζω στον κάδο της κουζινομηχανής το βούτυρο, το αυγό, τους κρόκους, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα βελούδινο μείγμα. Σταματάω το μίξερ και προσθέτω τα στερεά υλικά. Ανακατεύω καλά με μια μαρίζ και αδειάζω το μείγμα στη φόρμα. Ψήνω στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Αποσύρω από το φούρνο, ξεφορμάρω το κέικ και το αφήνω σε σχάρα για 2 ώρες να κρυώσει εντελώς.

Ρίχνω το κέικ σε ένα μπολ και το θρυμματίζω. Προσθέτω το γάλα και την ζάχαρη άχνη και «ζυμώνω» μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Πλάθω μικρά μπαλάκια και τα βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξουν καλά.

Λιώνω τις σοκολάτες σε 3 μπολ, στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί. Απλώνω την χρωματιστή τρούφα σε ένα πιάτο. «Καρφώνω» κάθε ένα μπαλάκι με 1 ξυλάκι και τα βουτάω εναλλάξ στις σοκολάτες και τα μεταφέρω στο πιάτο με την τρούφα. Τα τοποθετώ σε δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνω για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να σφίξουν οι σοκολάτες.