En cuisine, le terme Scampi provient d'un homard norvégien qui a plutôt le goût d'écrevisses. Au fil des ans, les langoustines ont été "traduites" comme une méthode de préparation des fruits de mer. Tant en Grande-Bretagne qu'en Amérique, le...
Les secrets du sauté chinois
Le sauté chinois est la méthode de cuisson ultime pour des repas copieux et surtout, en un rien de temps ! Voyons ensemble quels sont les secrets du sauté, quels sont les bons ingrédients et quelles sont les étapes pour...
Ouzo et ses amuse-gueules
Peut-être que la boisson nationale des Grecs fait partie de notre culture culinaire. Il accompagne toujours les apéritifs dans les tavernes, les cafés et les ouzories. L'ouzo est produit à partir du sous-produit du raisin et aromatisé à l'anis. Couleur transparente...
LA NUTRITION PART EN VACANCES ?
Les vacances d'été approchent et en même temps, l'anxiété de la plupart des gens commence à savoir comment éviter les tentations alimentaires estivales, afin de ne pas s'encombrer de kilos en trop. Malheureusement, cette insécurité s'étend à…
LE RÉGIME PART EN VACANCES…
Les vacances se caractérisent par des heures interminables de temps insouciant qui se terminent dans des tavernes ou des bars en bord de mer. Cependant, pour beaucoup, le stress de la prise de poids demeure puisque les collations aux fruits de mer, l'ouzo et les glaces font la...
DINA NIKOLAOU CRÉE AVEC LE GROUPE "TA VORINA"
Que proposons-nous lors d'une wine party adaptée à nos habitudes gustatives actuelles ? Quels apéritifs et amuse-gueules peuvent exciter nos invités ? Dina Nikolaou nous prépare des bouchées au fromage avec une croûte de pistache...
18 mai : La fameuse « saganakia » avec les vins de Porto Carras
Ylianna Stegou est l'âme du Domaine de Porto Carras. Elle est la "Wine Lady" responsable et dynamique de Halkidiki. Avec les vins bio AOP de Porto Carras des coteaux de Melito en Sithonie, …
Voyages gustatifs : préparer un repas indien pour des amis, chez moi !
Chaque invitation à mes proches est une fête pour moi... La préparation, la table, la cuisine, l'ambiance, l'énergie de l'accueil, les bisous et câlins à l'entrée de la maison ! J'aime tout le processus et…
Voyages en saveurs et moments de plaisir uniques
Je fais partie de ces personnes qui ont besoin d'un mouvement sans fin - c'est la seule façon dont je peux fonctionner, c'est la seule façon dont je respire, c'est la seule façon dont je suis inspiré. D'ailleurs, c'est comme ça que j'interprète #SpenditWell… faire des voyages que j'aime, en connaître chaque recoin…