Τun réfrigérateur bonbons sont très faciles. Aucune cuisson n'est nécessaire, le processus est simple et le résultat est délicieux et souvent impressionnant. En fonction des ingrédients que vous avez dans votre frigo et votre placard, vous pourrez réaliser de merveilleuses douceurs. Vous devez connaître quelques petits secrets et tout deviendra très facile.
Allons-nous commencer?
Bien égoutter
Si on veut faire un dessert au réfrigérateur qui contient des fruits, il faut d'abord bien l'égoutter. Tout fruit doit être laissé quelques heures dans une passoire pour perdre la majeure partie de son liquide. Peu importe qu'il s'agisse de fruits frais ou sucrés à la cuillère... qu'il s'agisse de griottes ou de marasquin... L'idéal est qu'après avoir nettoyé et coupé les fruits frais que vous souhaitez utiliser, mettez-les dans une passoire au réfrigérateur (de bien sûr, il devrait également y avoir un petit bol sous la passoire). Nous les laissons plusieurs heures - encore mieux toute la nuit. De cette façon, nous éviterons que le dessert ait l'air "trempé".
Biscuit réfrigérateur aux 2 chocolats
Dessert rapide avec des biscuits et deux chocolats qui rendront fous vos petits. Laissez bien congeler pour raffermir ses crèmes avant de servir.
Bien congeler
Les bols que nous utiliserons pour faire n'importe quelle crème doivent être congelés. Idéalement, ils devraient être en acier inoxydable. Quant à la crème et au lait, ils doivent être utilisés directement du réfrigérateur. Nous ne les laissons pas revenir à température ambiante même pendant une minute.
Dessert réfrigérateur avec crème et biscuits
Ce bonbon est le préféré de ma mère. Vous le faites très facilement et vous pouvez l'aromatiser avec n'importe quel matériau que vous aimez. Essayez avec des zestes d'agrumes (citron, orange), avec des bonbons à la cuillère ou même avec des fruits frais.
La chantilly
Lorsque le dessert demande de la crème fouettée - et non de la crème fouettée comme nous avons tous l'habitude de l'appeler - nous devons utiliser une crème et suffisamment de matière grasse. Il doit être bien congelé. Mettez-le dans le bol du mixeur avec le fil et commencez à battre à vitesse moyenne. De cette façon, nous donnerons le temps à notre crème d'avoir l'air nécessaire qui l'aidera à gonfler. Dès qu'il commence à mousser suffisamment, nous augmentons la vitesse et le battons jusqu'à ce qu'une crème à la texture de yaourt soit créée. Serré, bien sûr, mais pas au point de "se tenir".
Panna cotta à la gelée de fraise
Panna cotta fraîche avec gelée de fraise maison. Bien sûr, si vous n'avez pas le temps de faire la gelée vous-même, vous pouvez utiliser de la gelée prête à l'emploi dans n'importe quelle saveur que vous aimez.
Cool et super facile, c'est le dessert parfait pour les chaudes journées d'été. Si vous avez une grosse forme, vous pouvez faire une dose de crème et 2 doses de gelée de couleur et de saveur différentes, par ex. fraise-ananas.
Tarte au chocolat pour réfrigérateur Ekmek
Un autre type de crème au chocolat que vous allez adorer. Vous pouvez remplacer la crème végétale par de la crème ordinaire pour un goût plus riche.
Nous utilisons également des matériaux prêts à l'emploi
Il n'est pas mauvais d'utiliser parfois des matériaux prêts à l'emploi. Il n'est pas nécessaire de faire notre propre gelée avec des fruits, des gélatines, des sucres et tous les autres ingrédients. nous venons d'acheter gelée prête du supermarché. Notre dessert ira bien. Vous n'avez pas de cookies pour une base de cheesecake ? N'a pas d'importance. Prenez la boîte de céréales. Nous les frottons et les utilisons.
Le frais "de saison" est toujours le meilleur
La plupart des friandises pour réfrigérateur contiennent des fruits. Nous choisissons toujours les fruits disponibles sur les étals du marché... Non importés, conditionnés et transformés.
Frigidaire édulcorant avec céréales et double crème au chocolat
Ce bonbon se conserve 1 semaine au réfrigérateur. Sortez et coupez autant de tranches que vous le souhaitez et remettez le reste au réfrigérateur, bien enveloppé dans un film transparent.
Confiture de fraises pour réfrigérateur avec gelée et yaourt
Impossible de ne pas se souvenir de cette... douceur maternelle qui rafraîchissait les après-midi d'été de notre enfance : une base de petit berry, crème vanille dessus et gelée en surface, souvent avec des morceaux de fruits à l'intérieur. En voici une version encore plus délicieuse, avec un arôme plus riche de crème et de fraise.
On le mange vite... on ne le garde pas 15 jours
Les bonbons du réfrigérateur ont tendance à se dessécher s'ils sont laissés au réfrigérateur pendant plusieurs jours. C'est pourquoi nous n'en fabriquons pas des quantités énormes afin que la famille n'ait pas le temps de le consommer.
Petite casserole... des bonbons frais... dit Dina !
Cheesecake tricolore aux myrtilles
Gâteau au fromage impressionnant pour vous surprendre avec le goût ainsi que l'apparence. Si vous ne voulez pas fabriquer votre propre colorant au sirop de myrtille, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire. Bien sûr les quantités ne seront pas celles que je préconise dans la recette, car les colorants pâtissiers sont super concentrés et quelques gouttes suffisent pour colorer de grosses quantités de crème.
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