Pour la crème

1. Faire chauffer le jus de fraise dans une casserole. Je prépare la gelée de fraise selon les instructions sur l'emballage, en utilisant du jus de fraise chaud à la place de l'eau indiquée dans les instructions (j'utilise exactement la quantité indiquée sur l'emballage et je réserve l'excédent de jus). Je laisse refroidir la gelée.

2. Je bats la crème au batteur et, lorsqu'elle est suffisamment mousseuse, j'ajoute le yaourt et le lait sucré. Je continue à bien frapper encore un peu. Retirer du feu et ajouter la gelée de fraise refroidie que j'ai préparée. Je toque encore 1 minute.

Pour socle et montage

1. Je mets le jus de fraise qui reste de la crème dans un bol et j'y trempe les biscuits patty-bear un par un pendant 1 seconde. Je dépose les biscuits dans une casserole moyenne rectangulaire et de préférence ignifugée, recouvrant complètement son fond. J'étale la crème sur les biscuits et j'y plonge presque les fraises entières - elles doivent être aussi submergées que possible. Je recouvre le moule d'un film transparent et le mets au réfrigérateur pendant 1h à 1hXNUMX, jusqu'à ce que la crème durcisse bien.

Pour la gelée

1. Je prépare les deux paquets de gelée de fraise, en suivant les instructions sur l'emballage, et laisse les gelées refroidir et se raffermir un peu, mais rester épaisses.

2. Je sors le dessert du frigo, enlève le film et verse les gelées sur la surface du dessert. Je le couvre à nouveau et le remets au réfrigérateur pendant encore 1hXNUMX, jusqu'à ce que la gelée soit complètement prise. Je sers les bonbons froids, coupés en morceaux.