DinaNikolaouΗ σωστή επιλογή υλικών είναι μόνο η μισή δουλειά στην κουζίνα.Ο τρόπος που μαγειρεύουμε μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη θρεπτική αξία των τροφών, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ευαίσθητες βιταμίνες όπως η βιταμίνη C και αρκετές …
Τα 3 πιο συχνά λάθη που κάνεις με τους σπόρους chia
Οι σπόροι chia έχουν γίνει staple σε smoothies, bowls και healthy πρωινά, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 και φυτική πρωτεΐνη.Ωστόσο, παρότι θεωρούνται ιδιαίτερα θρεπτικοί, ο τρόπος που τους καταναλώνουμε παίζει σημαντικό …
Χούμους σαν του εστιατορίου: Η τεχνική που χαρίζει βελούδινη, αέρινη υφή
Το σπιτικό χούμους είναι από εκείνες τις συνταγές που δείχνουν απλές, όμως η σωστή υφή κάνει όλη τη διαφορά. Άλλο ένα χούμους πυκνό και βαρύ, κι άλλο μια ανάλαφρη, βελούδινη κρέμα που θυμίζει εκείνη που …
0
Add to Favorites
Τάρτα με ζύμη κουρού, ντομάτες, φέτα & δυόσμο
Τραγανή, χρυσαφένια τάρτα με κρεμώδη βάση γιαουρτιού, πλούσια φέτα, ζουμερές ντομάτες και αρωματικό δυόσμο.
Από το δάσος στο πιάτο
Μια σπάνια εμπειρία άγριων μανιταριών στο Ark Στις 22 Μαΐου, το Ark στη Γλυφάδα υποδέχεται το κοινό σε μια ξεχωριστήγαστρονομική εμπειρία αφιερωμένη σε έναν από τους πιο ιδιαίτερουςθησαυρούς της ελληνικής φύσης: τα άγρια μανιτάρια. Σε …
0
Add to Favorites
Γαλακτομπούρεκο σε μπάλα με feuille de brique
Το γαλακτομπούρεκο σε μπάλα με feuille de brick είναι μια πιο σύγχρονη και εντυπωσιακή προσέγγιση του αγαπημένου παραδοσιακού γλυκού. Η τραγανή υφή του λεπτού φύλλου ταιριάζει τέλεια με τη βελούδινη κρέμα. Ένα αποτέλεσμα που ξεχωρίζει …
β βουτυρο
0
Add to Favorites
Κέικ Μύρτιλου με Αμύγδαλο & Crumble
Ένα αφράτο, αρωματικό κέικ με ζουμερά μύρτιλα, πλούσια γεύση αμυγδάλου και τραγανή επικάλυψη crumble. Ιδανικό για πρωινό, brunch ή συνοδευτικό καφέ.
0
Add to Favorites
Παγωμένο Τσάι του Βουνού με Σανγκουίνι & Φράουλες
Ένα δροσερό παγωμένο τσάι του βουνού με σανγκουίνι και φράουλες που ξεχωρίζει για το άρωμα και τη φρεσκάδα του. Φτιάχνεται εύκολα, σερβίρεται παγωμένο και είναι ιδανικό για ζεστές μέρες ή για ένα πιο ιδιαίτερο homemade …
κ κοτοπουλο
0
Add to Favorites
Κοτόπουλο με εσπεριδοειδή και γιαούρτι
Το κοτόπουλο με εσπεριδοειδή και γιαούρτι είναι μια υπέροχη συνταγή που συνδυάζει τη ζουμερή υφή του κοτόπουλου με τη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών και τη βελούδινη αίσθηση του γιαουρτιού. Πρόκειται για ένα πιάτο που ισορροπεί ανάμεσα …
0
Add to Favorites
Σουφλέ πατάτας με σπανάκι και τυριά
Ένα χορταστικό και απολαυστικό πιάτο. Συνδυάζει τη βελούδινη υφή της πατάτας με τη φρεσκάδα του σπανακιού και τη νοστιμιά των τυριών. Ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι, ελαφρύ γεύμα ή ακόμη και για μπουφέ. Αυτό το σουφλέ …