Name: τορτιγιες με λαχανικα, σαλαμι αερος και τυρια
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 4 μεγάλες τορτίγιες; 50 ml ελαιόλαδο; 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια; 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μπαστουνάκια; 6 μανιτάρια λευκά, κομμένα σε λεπτά φετάκια; 1 κρεμμύδι ξερό, καθαρισμένο και κομμένο σε φετάκια; 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ξεφλουδισμένη, κομμένη σε κυβάκια; ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη; 100 γρ. Arla αυθεντικό Regato, τριμμένο; 6 φέτες τυρί Arla Havarti; 18 φετάκια σαλάμι αέρος; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Made @ Home με την Ντίνα – 27/01/2018

Print Recipe

τορτιγιες με λαχανικα, σαλαμι αερος και τυρια

Cooking Method: Άλλο Cuisine: Άλλο Courses: Made@home Recipe Keys: T Test Ζ Ζάχαρη Κ Κρεμμύδι Μ Μανιτάρια Ν Ντομάτα Π Πιπεριά Τ Τυρί

Difficulty: Intermediate Prep Time 15 mins Cook Time 12 mins Rest Time 1 min Total Time 28 mins

Servings: 4 Calories: 200

Best Season: Suitable throughout the year

Description

Made @ Home με την Ντίνα – 27/01/2018

Instructions

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Μόλις μαλακώσουν, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη. Αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να στεγνώσουν τα λαχανικά από τα υγρά τους και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Καθαρίζουμε το τηγάνι και το επαναφέρουμε στη φωτιά. Βάζουμε μια μεγάλη τορτίγια στο τηγάνι και απλώνουμε τα μισά σωταρισμένα λαχανικά, τις μισές φέτες σαλάμι, το μισό ρεγκάτο και τις μισές φέτες Havarti. Σκεπάζουμε με μια δεύτερη τορτίγια και ψήνουμε 2-3 λεπτά. Με προσοχή γυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά και από την άλλη πλευρά.
Βγάζουμε την γεμιστή τορτίγια σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
Κόβουμε τις τορτίγιες σε τρίγωνα και σερβίρουμε αμέσως.