ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗ «ΜΑΝΑ»
Είχα τη χαρά να μαγειρέψω ξανά για τις αγαπημένες μου φίλες από τον οργανισμό ΜΑΝΑ, που παλεύει και στέκεται στο πλευρό των […]
Tag: βανίλια
Ξέρετε τι είναι το Xuixo;
To Xuixo είναι διάσημο γλύκισμα της Καταλονίας που δημιουργήθηκε στην πόλη Girona. Μια βιεννέζικη αφράτη ζύμη, με κυλινδρικό σχήμα, γεμισμένη με κρέμα […]
Γρήγορη σπιτική σαντιγί
Είναι αυτές οι μέρες που θέλουμε οπωσδήποτε κάτι γλυκό, κάποιο επιδόρπιο και εκεί διαπιστώνουμε πως δεν έχουμε σαντιγί. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε […]
Γνωρίζετε πως πρέπει να τρώμε τις νιφάδες βρώμης;
Πιστεύω πως οι νιφάδες βρώμης είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα, διότι, όχι μόνο είναι δυναμωτικό, αλλά συμβάλει και στην […]
Στο εστιατόριο του Guy Savoy, το καλύτερο στον κόσμο!
Ήρθε η ώρα να σας μιλήσω για την υπέροχη και αξέχαστη εμπειρία μου στο εστιατόριο του αγαπημένου μου σεφ Guy Savoy. Στο […]
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σαντιγί και «χτυπητή κρέμα»
Καθημερινά ή ακόμα και σε πολλές συνταγές ο όρος «χτυπητή κρέμα» και «σαντιγί» χρησιμοποιούνται ως συνώνυμα. Ωστόσο, υπάρχει μια σημαντική διαφορά μεταξύ […]
Κρασιά Λαφαζάνη… μια νέα γενιά έτοιμη να μας εκπλήξει!
Μια τόσο διαφορετική βραδιά ζήσαμε στο Yolenis στις 16 Μαΐου. Η καλεσμένη μου ; Η εντυπωσιακή Αθηνά Λαφαζάνη, κόρη του Σπύρου Λαφαζάνη, […]
ΟΙΝΟΓΕΝΕΣΙΣ… Η γέννηση του οίνου βρίσκεται στη Δράμα
Το ταξίδι μου μέχρι την Δράμα ήταν συναρπαστικό. Και σ’ αυτό βοήθησε η επίσκεψή μου στο οινοποιείο Οινογένεσις. Γνώρισα μια οικογένεια αφιερωμένη […]
Cake Jar: η νέα τάση για το κολατσιό!
Τέλος τα μπισκότα που θρυμματίζονται μέσα στην τσάντα μας ή του παιδιού μας. Ήρθε κάτι καινούργιο και πρωτότυπο που είμαι σίγουρη πως […]
Όταν ο Alain Ducasse γίνεται συνώνυμο της σοκολάτας…
«ΣΟΚΟΛΑΤΑ η λέξη που κρύβει μέσα της την απόλαυση. Η σοκολάτα είναι υπόσχεση για ευτυχία στην οποία υποκύπτουμε ηδονικά. Ο κόσμος της […]
Μαρμελάδες για Filema
Άκρως ελληνική λέξη το φίλεμα που ακούγαμε από τις γιαγιάδες μας και πάντα την συνδέαμε με κάτι γλυκό. Αυτός ήταν και ο […]
ΕΝΑ ΕΚΛΕΡ… 680 ΜΕΤΡΩΝ!!!
Το εκλέρ από τα πιο γνωστά Γαλλικά γλυκά! Πέρα από το παραδοσιακό εκλέρ με σοκολάτα ή καφέ, τώρα μπορείτε να το βρείτε […]
16 Ιανουαρίου: Ξεκινάμε γλυκά την νέα χρονιά με Filema
Yποδεχόμαστε τον νέο χρόνο με ένα σεμινάριο αφιερωμένο στις μαρμελάδες Σύκου της οικογένειας Μπραντίτσα. Η οικογένεια Μπραντίτσα έπειτα από χρόνια στην παραγωγή […]
Τι τρώει το 9 μηνών μωρό μου;
Στους 9 μήνες το μωρό μεγαλώνει και μπορεί να ανακαλύπτει νέες γεύσεις. Το πιάτο του είναι γεμάτο με νέα φαγητά. Μπορούμε να […]
Η Spartagoods σε μάθημα γεύσης και ομορφιάς!
Μοναδικό σεμινάριο, αυτό που απολαύσαμε την Tρίτη 5 Δεκεμβρίου. Ο αγαπημένος μου Ανανίας Καραχανίδης ήταν μαζί μας για να μας γνωρίσει τα […]
Νέα, εκπληκτικά προϊόντα Jukeros! Απόλαυση χωρίς ενοχές…
Η εταιρία Jukeros by Dimitris Chomatas, δεν σταματά να με εκπλήσσει με την πρωτοπορία των προϊόντων της που πάντα χρησιμοποιώ και φυσικά […]
Sadaharu Aoki… Ένας Ιάπωνας γλυκαίνει το Παρίσι
Κανείς δεν φανταζόταν το μέλλον του Sadaharu Aoki στην μακρινή Ιαπωνία ότι θα έφτανε κάποτε να γίνει pastry chef με διεθνή φήμη. […]
Terra Fyllida… μανιτάρια με άποψη!
Στην Terra Fyllida, ξεκινώντας ένα γαστρονομικό ταξίδι στη μεσογειακή διατροφή και ως λάτρεις των μανιταριών, δημιούργησαν μια σειρά εκλεκτών προϊόντων αναδεικνύοντας την […]
«Με το κεφάλι μέσα στις ελιές»
Τον Cedric Casanova επέμενε να μου τον γνωρίσει ο Djamel Dine Zitout, αγαπημένος φίλος και λάτρης της Ελληνικής κουζίνας και της Ελλάδας. Η τελευταία επίσκεψη του […]
«68»… Γεύση και Άρωμα σε ένα μοναδικό χώρο
Ακόμη μια φορά καλεσμένοι του πολυβραβευμένου γάλλου σεφ Guy Martin, το www.dinanikolaou.gr σας ξεναγεί στην ωραιότερη λεωφόρο του κόσμου, στα Ηλύσια Πεδία, για […]