В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой я кладу спагетти и варю аль денте. Я не даю макаронам закипеть в ½ стакане воды и сливаю ее.

Разогрейте сливочное или оливковое масло в большой глубокой сковороде. Бросаю перец и обжариваю 1-2 минуты. Я добавляю спагетти, чесночный крем, то тапенада и вода, которую я не давала кипятить макароны. Хорошо перемешайте двумя вилками и вылейте макароны на большую тарелку.

Посыпьте сухой мизитрой и нарезанной мятой и сразу же подавайте.