ΣВ кулинарии термин «Скампи» произошел от норвежского лобстера, который по вкусу больше напоминает раков. На протяжении многих лет креветки «переводились» как способ приготовления морепродуктов. И в Великобритании, и в Америке это слово относится к методу приготовления, а не к материалу.
Лично я считаю, что среди ракушек и моллюсков креветки с чесночным соусом самые вкусные. Мне очень нравится их белая мякоть и такой нежный вкус. Если вы действительно хотите съесть хорошие креветки с чесночным соусом, отправляйтесь на рыбный рынок и купите свежих. Живые креветки могут казаться неподвижными на прилавке с рыбой, но они начнут извиваться, если вы их поймаете. Вы можете хранить их в холодильнике, пока не приготовите, но не в течение многих часов. Если вы не можете найти живую рыбу в магазине, выбирайте свежезамороженную. Как мы их готовим?

Вареные креветки
Знайте, что вареные — идеальная кулинария, особенно если они свежие. Наполните большую кастрюлю водой. Добавлять 1 горсть крупной соли. Отмерьте 30 граммов на литр, как морскую воду. Сделать бульон, положить 1 морковь, 1 луковица и 1 стебель сельдерея нарезанный. Пусть дойдет до первого кипения. Как только он начнет пузыриться, соедините пену вместе, чтобы добиться равномерного кипения. Как только пена начнет подниматься на поверхность, дайте ей покипеть еще 1 минуту, прежде чем сливать воду. Дайте им полностью остыть перед едой. Вы можете сопровождать их хорошим домашним майонезом.

Креветки креветки на сковороде
Также можно приготовить их на сковороде с ароматными травами. Этот способ приготовления особенно подходит для свежих мелких креветок с чесночным соусом. Если вы выберете замороженные, вам нужно будет сначала разморозить их перед приготовлением. Начните с очистки их, оставив только хвост.
На горячую сковороду положить немного оливковое масло, немного нарезанный чеснок и петрушка. Затем положить хвосты, хорошо перемешать и оставить на 4-5 минут при максимальной температуре. Добавлять перец немного соль. Отключи меня немного коньяк перед подачей с белым рисом или овощами.

Креветки паршивые в духовке
Если у вас крупные креветки, то готовьте их в духовке, это лучше. Разогрейте духовку до 240°C. Тем временем надрезать креветки вдоль. Удалите черную кишку. Выложите их в форму на противень. Добавить немного масло или масло. Налить соль и перец. Выпекать от 8 до 10 минут в зависимости от размера.

Креветки на пару
Я считаю, что приготовление на пару — лучший способ приготовления, потому что они сохраняют весь свой вкус, не высыхая. Тщательно промойте их перед тем, как положить целиком в паровую корзину пароварки. Заполните дно пароварки водой. Добавлять травы. Поставьте на нее паровую корзину. Готовьте от 3 до 5 минут, в зависимости от размера креветок. Если вы положите их в чайник, время приготовления начнется, когда вы услышите свисток. Наконец, выньте их из паровой корзины и погрузите в ледяную воду, чтобы остановить кипение. Наслаждайтесь ими теплыми или холодными с хорошим домашним майонезом.

Для замороженных креветок
С замороженными креветками можно обращаться так же, как со свежими. Конечно, разница во вкусе. Если вы хотите их сварить, начните с того, что положите в большую кастрюлю морковь, мелко нарезанный лук, соль и перец. Доведите до кипения на медленном огне, прежде чем бросить креветки, так как они заморожены. Снова доведите до кипения и варите 4-6 минут перед тем, как слить воду. В пароварке рассчитывайте 8 минут всегда с бульоном. Наконец, вы также можете положить их в кастрюлю, непрерывно помешивая в течение 7 минут на сильном огне с небольшим количеством оливкового масла и ароматных трав.