Μпериод Великого поста может быть возможностью для многих поститься и очищать организм от токсинов, однако следует уделять особое внимание, поскольку многие постные блюда являются калорийной бомбой, которая может привести к обратному эффекту.
Итак, давайте подробно рассмотрим, какие ловушки может закрывать постная пища и как мы можем их преодолеть, чтобы не увидеть, как растет наш индекс шкалы.

Тахини: Тахини является основным ингредиентом халвы. Он содержит мало насыщенных жиров и является богатым источником кальция (в 100 г тахини содержится 141 мг кальция), фосфора и магния. Он также содержит жиры хорошего качества, которые помогают снизить уровень холестерина. Он богат антиоксидантом витамином Е и содержит высокий процент растительных волокон, которые способствуют нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта. Тем не менее, он дает много калорий так как 100 г тахини дают около 607 ккал поэтому он нуждается в умеренности в его потреблении.

Халва: Правда в том, что халва богата питательными веществами, такими как витамины Е (которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и мозга) и комплексом В, она является источником мононенасыщенных жирных кислот, богата кальцием, фосфором и железом, при этом она не содержит любого холестерина. Конечно, это пища, которая также содержит много калорий. 100 г халвы эффективны о 500 ккал. Однако лучше избегать халвы с примесями других ингредиентов, таких как шоколад и орехи, потому что так ее калорийность подскакивает еще больше.

Морепродукты (кальмары, осьминоги):  В целом, морепродукты являются отличным источником белков высокой биологической ценности и витаминов группы В, которые необходимы для правильного функционирования нервной системы. Кроме того, они богаты кальцием, фосфором, йодом, цинком, селеном, а также незаменимыми жирными кислотами омега-3 (которые необходимы для здоровья мозга и сердца). Они дают относительно мало калорий, поскольку 1 порция кальмара на гриле содержит около 100 калорий, а 100 г вареного осьминога — около 190 калорий. ккал. Конечно, хорошо всегда помнить, что их калории утраиваются, если мы выбираем способ приготовления – жарку, а не запекание. (из 100 г жареных кальмаров получается 650 ккал). Однако следует отметить, что морепродукты, как правило, довольно богаты холестерином, поэтому их лучше не употреблять часто и в больших количествах людям с повышенным уровнем липидов в крови. В частности, 100 г кальмаров обеспечивают примерно 237 mg холестерина, а 100 г вареного осьминога дают около 100mg холестерин.

Пресервы из рыбной икры: Тарама богата некоторыми питательными веществами, такими как калий, цинк, фосфор, витамины А и D. Но она также содержит много калорий. так как 100 г тарамы дают нам 408 калорий. Кроме того, он богат натрием (солью), поэтому его следует избегать людям, страдающим гипертонией. Так что умеренность необходима и в случае с салатом тарамо, высокое потребление которого может очень легко привести к набору веса.

Оливки: Оливки являются продуктом с большой питательной ценностью, поскольку они богаты мононенасыщенными жирными кислотами (которые оказывают кардиозащитное действие, поскольку повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) и являются богатым источником витаминов-антиоксидантов Е и А. Однако их следует употреблять в пищу. в умеренных количествах, так как 3 больших или 5 маленьких оливок дают около 45 ккал и часто бывают очень солеными.

Соленый огурец:  Калорийность 100 г огурцов составляет примерно 120 ккал. Однако особое внимание следует обратить на него людям, страдающим гипертонией, так как в нем содержится высокий процент соли. Поскольку соленые огурцы — это ферментированный продукт, они снабжают вас полезными для кишечника микробами.
Так мы понимаем, что постные блюда могут быть на нашем столе, при условии, что их употребляют в меру, чтобы мы только наслаждались их пользой без последствий для нашего веса.