Приближаются летние каникулы и вместе с тем начинается беспокойство большинства людей о том, как избежать летних пищевых соблазнов, чтобы не обременять себя лишними килограммами. К сожалению, эта незащищенность распространяется и на детей, когда все родители задаются вопросом, как они будут защищать наших маленьких друзей во время каникул от чрезмерного потребления продуктов, богатых калориями (например, конфет, чипсов, безалкогольных напитков с сахаром).
Теоретически высокие температуры, преобладающие летом, благоприятствуют принятию диеты, богатой фруктами, овощами, соками и водой. Плюс, сочетая еду с повышенной физической активностью, которую может обеспечить отпуск, все становится еще проще. Плавание, прогулки, игры на пляже могут стать ценными союзниками в усилиях молодых и старых поддерживать свой вес на нормальном уровне. Тем не менее, теория хороша, но как ребенку устоять перед вызовом мороженого и прохладой холодного напитка? Кроме того, как родители смогут устоять перед «диетическими» соблазнами (таверны, узо-бары, бары) летних каникул?
Ответ на вышеуказанное беспокойство заключается в том, чтобы и родители, и дети применяли основные правила сбалансированного питания и учили их потреблять все продукты в нужном количестве и с нужной частотой. В частности, молодые и пожилые люди могут наслаждаться летним отдыхом, помня о следующих вещах:

1. Хороший день после завтрака выглядит так:
Хороший завтрак важен для всех, даже в праздничные дни, когда мы просыпаемся поздно. Утренний прием пищи — это тот, который, по сути, дает немедленную энергию и помогает не перекусывать в течение остального дня. Родителям следует понимать, что чашка кофе сама по себе не является завтраком, а также, что завтраком детей на отдыхе не может быть пирог с сыром или круассаны каждый день. Хорошие и очень вкусные предложения следующие:
• Обезжиренное молоко и цельнозерновые хлопья или злаковый батончик
• Полуобезжиренное молоко и печенье с пивом из мультизерновых или цельнозерновых котлет
• Полужирное молоко и 2-3 тоста/крекера/криссини с медом или джемом и мягким маргарином или нежирным сыром или тахини или вареным яйцом
• Полуобезжиренное молоко и 1 салоникский рогалик или 1 кусок пирога
• Полуобезжиренное молоко и 1 тост с индейкой и нежирным сыром

2. В праздники не забываем есть фрукты и овощи:
Фрукты — самый простой и полезный выбор для десерта, так как они содержат натуральный сахар. Кроме того, фрукты и овощи являются важными компонентами сбалансированной диеты и способствуют снижению массы тела, поскольку они низкокалорийны, не содержат жиров и богаты водой и клетчаткой. Таким образом, они способствуют увлажнению организма и повышают чувство сытости. Поэтому, заменяя продукты, богатые жирами (пирожные, спреды, майонез, сливки, заправки, масло, цельномолочные продукты), на такое же количество фруктов и овощей, дети получают меньше калорий, меньше жира и чувствуют себя гораздо более сытыми. Стоит отметить, что салаты не должны отсутствовать, так как яркие цвета овощей делают детскую трапезу более приятной и красивой, а фрукты сохраняются и выдерживают высокие пляжные температуры.

3. Отдавайте предпочтение здоровым сладким перекусам для детей...
Начните с небольших изменений. Ребенку важно усвоить новые сладкие вкусы, не содержащие много калорий и жиров, но богатые питательными веществами. Если десерт, который он обычно выбирает летом, — это мороженое с сиропом и взбитыми сливками, замените его одним из следующих вариантов:
• Вместо классического мороженого отдайте предпочтение граните, мороженому-щербету или йогуртовому мороженому с орехами и фруктами.
• Классный фруктовый салат с различными фруктами, медом, корицей и орехами.
• 1 ломтик сладких летних фруктов, таких как дыня, арбуз и т. д. Желе из свежих фруктов
• желе с йогуртом
• Йогурт с фруктами, медом и орехами
• Йогурт с медом или джемом или ложкой десерта
• Цельнозерновые хлопья с 1,5% молока
• Батончик из цельнозерновой муки с фруктами или шоколадом
• 1 чашка рисового пудинга
• 1 кусок домашнего пирога с небольшим количеством сахара, масла (не масла) и орехов (например, изюм)

4. Увлажнение восхитительно!!!
Высокие летние температуры в сочетании с бесконечными играми на солнце и солнечными ваннами делают необходимым частое увлажнение. Поэтому родители и дети постоянно ищут что-нибудь освежающее, но в то же время вкусное, чтобы утолить жажду! Легкими, быстрыми и в то же время приятными освежающими предложениями помимо нашей любимой воды являются следующие:
• Газированная вода с выжатым лимоном
• Шоколадный напиток, смешанный с холодным или горячим молоком 1,5%, но без добавления сахара
• Молочный – коктейль из 1,5% молока, смешанного с фруктами и небольшим количеством меда.
• Натуральные соки из прохладных фруктов, таких как: арбуз, дыня, персики, ананас
• Чай со льдом или кофе
• Безалкогольные напитки без сахара

5. Летние игры — лучшая зарядка!
Низкая физическая активность, увеличенное количество часов просмотра телевизора и работы за компьютером, а также видеоигры, которые были нашими типичными занятиями зимой, должны быть заменены летними пляжными играми: пляжным волейболом, ракетками и даже ходьбой или бегом по песку.
Многие упражнения можно делать и в море. Даже если мы не умеем плавать, было бы хорошо ходить по воде и двигаться, пока мы в ней. Также гимнастика в воде значительно помогает избавиться от целлюлита и подтянуть кожу как вид талассотерапии.

6. Не забывайте о частоте приемов пищи!
Летняя жара и беззаботность снижают аппетит, заставляя забыть о голоде. Это приводит к тому, что мы голодаем в течение многих часов и съедаем много еды в конце дня. Идеальные альтернативы для легкого перекуса или быстрого перекуса:
• Тост с ржаным хлебом, нежирным сыром, отварной индейкой, помидором
• Бейгл с кунжутом или цельнозерновые крекеры и нежирный сыр
• Свежие или сушеные фрукты или соки
• Йогурт или нежирное молоко с цельными зернами
• Злаковые батончики или печенье
• Салат из тунца или салат цезарь
• Критский дакос (ячменный орех с помидорами, оливками, антотиро или творогом)
• Рис с йогуртом
• Холодная паста из цельнозерновой муки с салатом

7. А как насчет алкоголя?
Высокие летние температуры и повышенная потливость рекомендуют умеренное употребление алкоголя с учетом повышенного диуреза и обезвоживания организма. Лучше избегать крепких напитков и коктейлей, а вместо них выбирать вино или пиво. Рекомендуемое ежедневное потребление напитка: до 1 порции для женщин и до 2 порций для мужчин. Он определяется как часть
• 1 банка пива (330 мл) или
• 1 бокал вина (145 мл)

8. В тавернах и узорах мы говорим да
Наши летние вылазки покушать хорошо случаться раз в день в полдень или вечером. В него всегда должны входить обильные салаты, которые будут сопровождаться иногда рыбой или морепродуктами, иногда мясом или курицей, а иногда и небольшой тарелкой (фруктовой тарелкой) различных закусок (8-10 порций), которые мы заказали и приготовили. Таблица.

До 2-4 вилок
Жареные кабачки/баклажаны
Фрикадельки
Жареная рыба
сырные крокеты
Жареный кальмар
креветка саганаки
Жареный сыр

До 6-8 вилок
Каракатица на гриле
Креветки на гриле
Осьминог на гриле
моллюск
Салат из горячего сыра/баклажанов
Фасоль Фава/цацики

Поэтому сбалансированное питание в сочетании с повышенной физической активностью в летнее время может помочь сохранить массу тела.

Димитрис Григоракис,
Клинический диетолог-нутрициолог, MSc
Научный руководитель Центра диетической поддержки и контроля обмена веществ АПИСХНАНСИС – ДЛЯ ПИТАНИЯ
Президент Греческого общества питания
[электронная почта защищена]