А если сделать их дома для разнообразия? Практично, просто и так здорово, когда знаешь, что сделал это сам! Вам нужно будет только смешать крупную соль с некоторыми ингредиентами, чтобы придать соли желаемый вкус.
На нашей кухне соль является самым важным ингредиентом в приготовлении пищи. А также добавление различных ароматных трав и специй. Забудьте о множестве баночек со специями, которые мы забываем в наших шкафах, и выбирайте ароматические соли! Их так легко делать, смешивать, играть с цветами, создавать миксы по своему вкусу и желанию. Вы даже можете подарить их своим гостям…
Примерно на 100 грамм ароматной соли вам понадобится:
В ступку насыпьте 70 грамм соли хорошего качества (крупной, морской, нерафинированной) и 30 грамм специй или трав на ваш выбор. С помощью пестика взбейте все вместе, пока не получите однородную смесь. Перелейте его в небольшую прозрачную баночку и приклейте небольшую наклейку, на которой будет написано ее содержимое.
Не забывайте, что пропорции соли или специй могут варьироваться по вашему вкусу. Во-первых, сделайте очень небольшое количество, чтобы скорректировать дозировку.
Некоторые идеи рецептов
Смешайте ваши любимые смеси специй с солью, чтобы приготовить вкусную и красивую домашнюю соль, что бы вы ни захотели! Вот пять идей рецепта для вас:
- Соль перец
Простая, но умная, эта смесь соли и перца поможет вам каждый день в еде. - соль с травами
Петрушка, розмарин, укроп, базилик, свежая зелень иногда заполняют наши кухни, и часто мы не знаем, что с ними делать! Промойте и высушите зелень и поместите в духовку при температуре 45°C на 140 минут. Затем положите травы в блендер и смешайте их с солью. Идеально подходит для жаркого, рыбы, картофеля и салатов.
- Эспелет соль и перец
Эспелетт – это особенно ароматный и острый перец интенсивного оранжево-красного цвета. Он имеет фруктовый аромат и особенно популярен в баскской кухне. Так что смешайте 2 столовые ложки соли и столовую ложку перца эспелет — этого достаточно, чтобы создать идеальную смесь для мяса и особенно для говяжьих ребрышек… - соль с лимоном
Для подачи рыбы и других морепродуктов лучше всего подойдет лимонная соль. Смешайте цедру 3 лимонов с 500 граммами крупной соли. Поставить смесь на 10 минут при 150°С. Любители цитрусовых также могут разнообразить рецепт, используя лайм для придания более насыщенного вкуса… - Карри соль
Чтобы придать вкус своим овощам, используйте соль карри. Один тест, и вы поймете разницу. Это придаст другой вкус кабачкам, перцам и баклажанам.
© Дина Николау
Спасибо, Дина.