Холодильник, устройство, которое вы считаете само собой разумеющимся для хранения продуктов, играет еще одну роль: это ваш союзник в сортировке и организации вашего ежедневного рациона, а также ценный инструмент, позволяющий наслаждаться свежими продуктами и экономить деньги. Как; С помощью нескольких очень простых трюков, которые буквально развяжут вам руки.
Как вы кладете продукты в холодильник?;
Каждая пища нуждается в разном охлаждении, чтобы оставаться свежей и неизменной. Все холодильники имеют различные полки, отсеки и ящики, каждый для разной интенсивности охлаждения и хранения. Конкретно:
• Ящики: Идеально подходит для фруктов и овощей — они также украшены соответствующими рисунками. Охлаждение здесь более мягкое, потому что овощи уязвимы для льда.
• Дверные полки: Идеально подходит для бутылок и банок, даже для ферм, требующих охлаждения. Не перегружайте дверь, потому что большой вес может ее слегка прогнуть.
• Низкие полки (над ящиками): Обычно самые холодные, особенно в современных холодильниках. Туда же можно разложить мясо и птицу (не более 48 часов), пока можно их приготовить.
ЗАМОРАЖИВАНИЕ: КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Да, вы можете хранить продукты в морозильной камере очень и очень долго. Это верно, но как вы будете использовать это для вашего удобства и пользы, это другой вопрос!
СОВЕТЫ ДЛЯ МЯСА, ПТИЦЫ, РЫБЫ
• Сделайте небольшие упаковки: Когда вы покупаете большое количество мяса (или вам прислали большой кусок из деревни), взвесьте мясо и разделите его на более мелкие порции. Сложите куски в пакеты, плотно их завяжите и водостойким толстым маркером напишите на пакете дату хранения, сорт мяса и вес.
• Фарш в плитах: Чтобы заморозить фарш, вы делите его на более мелкие кусочки, спрессовываете их в тонкие пластины и заворачиваете в прозрачную пленку. Фарш в плитах невероятно быстро размораживается по сравнению с классической массой, поэтому вы можете планировать свои рецепты буквально в последний момент! А вот вы маркером записываете информацию о весе и виде фарша.
• Стеки для экономии места: Вы кладете куски мясного фарша и холодное мясо друг на друга в углу морозильной камеры, чтобы сэкономить место и легко получить нужный кусок.
• Отделить мясо от овощей: Не кладите мясо, птицу или рыбу на одну полку или в один ящик морозильной камеры вместе с овощами, фруктами или другими продуктами. Выбирайте место только для мяса, чтобы соки и жидкости не смешивались друг с другом.
• Не чистите рыбу, которую собираетесь положить в морозилку: Покупая свежую рыбу, не очищайте ее от чешуи, внутренностей и жабр. Как есть, и когда ты их разморозишь, ты вспомнишь обо мне. Они выглядят совершенно новыми!
Исключительный