В самом сердце столицы Наксоса, Хоры, есть ресторан, в котором вам не подадут спагетти, рис, колу, сахар и кофе, а на самом деле будут... в плане!
Удивлен, да? — Но что это за ресторан? мы уже слышим, как вы спрашиваете (и это правильно).
Итак, отвечаем вам, что это ресторан «1926» и пора узнать о нем все и почему его стоит посетить (даже если вы не будете там есть свои любимые спагетти)!
1926 г. НАКСО

Однако лучше сообщить об этом шеф-повару и управляющему рестораном господину Вангелис Вениерис: ««1926» был открыт в декабре 2018 года Союзом сельскохозяйственных кооперативов Наксоса, и его название носит год основания Союза».

Это основы. Вангелис продолжает: «Союз, открывая этот ресторан, хотел подчеркнуть огромное кулинарное богатство Наксоса. Вот почему кухня нашего ресторана с самого начала основывалась и до сих пор базируется исключительно на материалах и продуктах, произведенных на Наксосе, а как меню, так и общий имидж ресторана являются результатом большой работы по поиску и использованию действительно замечательных продуктов Naxiotic».

Теперь ты понимаешь? Вот почему в «1926» нет кофе, риса, сахара, спагетти и безалкогольных напитков типа колы — ведь Naxos не производит таких продуктов!
В «1926» мясо, яйца, зелень, овощи, молочные продукты местные, от производителей Наси. Так же как и его картофель и сыры – увы, если бы у него не было картофеля и сыра от «Акса» (как его называют местные жители), которая производит знаменитый Наксосский Гравьера (ЗОП) и множество других фантастических сыров (Кефалотири, Горный, Козий и т. д.), а также восхитительный картофель Naxos!
САГАНАКИ ГРАВЬЕРА С ТОМАТНЫМ ВАРЕНЕМ

Кроме того, его вина производятся исключительно местного производства, а соки и безалкогольные напитки, как вы уже догадались, производятся на Наксосе! И все полезное, сертифицированное, вкусное и абсолютно безопасное!
Но что вы будете есть в «1926»? Говорит Вангелис, который тоже знает… наизнанку и смешивает меню после того, как приготовил его: «Наши опытные и квалифицированные повара приготовят известные и любимые во всей Греции блюда, такие как, например, мусака, лимонад из козьего молока. , жареная свинина и тушеная телятина.
ФИТЦЕЛЛЫ ИЗ ГОВЯДЬ В ОСТРОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ С РАСПЛАВЛЕННОЙ ГРАВЬЕРОЙ

Однако у нас есть и другие предложения, такие как кусочки телятины с соусом Гравьера, стейк из свинины на гриле со свежим коровьим маслом, приправленный чесноком и укропом, и Саганаки Гравьера с томатным джемом».
И если вы хотите попробовать образцы традиционной кухни Наксоса, конечно, в «1926» есть некоторые из них! Вангелис объясняет, что «в нашем меню есть, среди прочего, вкуснейшие Росто (свиная ножка в свежем томатном соусе с чесноком, делают ее в основном в горах Наксоса) и Калогеро (блюдо из говядины, баклажанов, помидоров и сыра)».
Даже если вы зайдете в «1926» и насладитесь их отменными блюдами. И даже если вы хотите купить то, что вы ели и пили. Хотите знать, где их найти? Легкий! Вы пойдете к фруктовому магазину/мяснику и мини-рынку Союза сельскохозяйственных кооперативов Наксоса, расположенному буквально... по соседству с "1926"! НАШ РОСТО ВКУСНЫЙ...

«Конечно, тот факт, что мы не используем все ингредиенты, к которым привыкли, делает нас немного скованно, когда мы готовим и готовим наши блюда. Но у нас материалов много и их качество сильно отличается от массового производства. Таким образом, наши блюда немного проще, но кто их попробует, тот явно попробует... Наксос! Это было и есть наша цель!», — подчеркивает Вангелис Вениерис.
СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ С СИКО ДЖЕМОМ

За почти год своей работы "1926" своей особой философией и продуманным меню сумел похитить впечатления и стать точкой отсчета на Наксосе. В первое лето этого года туристы, греки и иностранцы, стекались к его столам и пробовали его блюда, уходя в конце с улыбкой человека, который только что попробовал что-то, что ему действительно понравилось, как говорит Вангелис! И, конечно же, Союз Сельскохозяйственных Кооперативов Наксоса, инициатор и создатель этого предприятия, поддержал его с первого момента и продолжает поддерживать, а в планах сделать его еще лучше в будущем.
Итак, если ваша дорога приведет вас на Наксос, отправляйтесь в «1926». Вы не будете есть свои любимые спагетти, но вы попробуете... 1926 вкусов Naxos!
Веб-сайт: 1926naxosrestaurant.gr
Facebook: 1926 год (1926geuseisnaxou)
Инстаграм: 1926 г. Geuseisnaxou