Наконец-то я посетил Австралию, к сожалению, только Сидней и его окрестности... но также "Ксанти" и мою дорогую подругу Марию Бенардис. Навязчивая идея стала реальностью...

Австралия, между Индийским и Тихим океанами, самый маленький континент, место назначения, которое определенно стоит затраченных усилий и расстояния.

Сиднейский оперный театр является визитной карточкой города. Одна из самых известных достопримечательностей Австралии. Он окружен морем со всех трех сторон, а его крыши были специально спроектированы так, чтобы напоминать гигантские паруса парусного корабля.

Город в воде…

Уникальные водные такси Сиднея...

Наслаждаясь бесчисленными пляжами Сиднея. Фотографии ноябрьские, когда город был украшен к Рождеству, но пляжи были переполнены, начиналось лето. Австралийцы празднуют Рождество в купальниках.
 

Полет на гидросамолете — лучший способ насладиться красотами Сиднея и его окрестностей.

В Сиднее я ЛЮБИЛ…
…цветы, фрукты, овощи…

Я ОСТАНОВИЛСЯ…
…бесконечные кулинарные книги и журналы.

Я УБИТ…
…в здании Queen Victoria (удивительное здание 19 века) и других торговых центрах.

Я ГУЛЯЛ…
...бесконечные часы, и мне надоел город и его достопримечательности.

Вы хотите сказать, что это аборигены Австралии из племен Арунда и Брум?

Я ЗАВИСИМ...
...к лучшим пельменям, которые я когда-либо пробовал: ДИН ТАЙ ФУНГ...

Это не химическая лаборатория, это просто кухни DIN TAI FUNG с азиатскими поварами, которые лепят свежие пельмени, весь процесс на наших глазах, тесто, начинка, начинка. Опыт!

Я ПОШЕЛ…
...в зоопарк и увидели кенгуру, сумчатых, утконосов, крокодилов и, конечно же, милых коал (знаете те мордашки, которые спят по 18-22 часа в сутки!!!)

Я СДЕЛАЛ…
…мои поездки на туристическом автобусе (один из моих любимых)…

Я обедал…
…хищник в The Meat & Wine CO, и мне это понравилось…

Я ПЫТАЛСЯ…
...Греческая кухня в Сиднее, в ресторане Xanthi от Дэвида Цирекаса. Удивительный вечер с моей хорошей подругой Марией Бенардис.

Ксанти расположен в красивом торговом центре в Сиднее, Вестфилд.
Австралийцы без ума от греческой кухни Дэвида, креативной и вдохновленной традициями, свободной от живописности, фольклора и преувеличений. Приветствую Давида, достойного представителя греческой кухни в далеком Сиднее. Я надеюсь, что вскоре мы сможем воплотить в жизнь нашу идею «обмена горшками на неделю», вы готовите в EVI EVANE в Париже, а я в XANTHI в Сиднее.
Прекрасные блюда Дэвида.

С Давидом Цирекасом и Марией Бенардис.

С Марией Бенардис

Мария — австралийская гречанка, которой я восхищаюсь и которую люблю.

Он шеф-повар, автор кулинарных книг, появлялся на австралийском телевидении и в радиошоу. Основатель кулинарной школы Greekalicious, которая продвигает и продвигает греческую кухню с достоинством и видением. Все это конечно, скромно и смиренно, как и подобает всем истинно великим. Умный, харизматичный, добрый, улыбчивый, простой с любовью к нашей стране, нашей истории, нашему культурному наследию. Спасибо, Мария, мы вами гордимся.
Для меня большая честь быть вашим другом.