Грецкие орехи
• Идеальный десерт после ужина, вместе с сырами, грушами, яблоками и черным лавром.
• Добавьте грецкие орехи вместо кедровых в классический песто с базиликом, чтобы сделать его еще вкуснее и насыщеннее.
• Добавьте слегка поджаренные грецкие орехи в зеленый салат вместе с горстью черной смородины и тертой фетой. Мечтать!
• Поджарьте измельченные грецкие орехи и посыпьте ломтик хлеба, намазанный антотиро или катики, в качестве закуски или закуски.
• Тертые грецкие орехи входят в состав скордалии (грецкий орех-скордалия), которая очень распространена в северной Греции и очень вкусна.
• Точно так же их добавляют в чесночные соусы, как в традиционном рецепте из Аркадии с зайчатиной и чесночно-ореховым соусом.
• На рынке вы также найдете орехи пекан американского происхождения, которые длиннее и крупнее. Отдавайте предпочтение несоленым и добавляйте их в смесь для брауни.
Миндаль
• Перемолотые в порошок (который продается и в готовом виде в супермаркетах), они идеально дополняют тесто для тарталеток, печенья, кексов, пирогов, пирожных.
• Они очень хорошо сочетаются с нежным вкусом рыбы, как в классическом рецепте форель с миндалем.
• Украсьте торты, пироги и тарты миндальными лепестками (то есть мелко нарезанными ломтиками).
• Миндальная паста или марципан, т.е. паста из миндальной крошки, яичного белка и сахара является одним из основных сырьевых материалов кондитерских изделий.
• Бланшированный (то есть бланшированный и очищенный) миндаль дополняет большинство сладостей, таких как айва, виноград или айва, а также джемы.
• Бросьте нарезанный миндаль в салатную зелень для дополнительного хруста, чтобы контрастировать с нежной текстурой салатов.
Stragals
• Горсть пушистых и хрустящих страгалов, смешанных с черным изюмом, была и будет самым питательным перекусом для детей в любое время дня.
арахис арабика
• Возможно, это самые вкусные орехи, которые можно есть простыми, свежими и хрустящими, солеными или несолеными, а также добавлять их в напитки.
• Их интенсивный вкус и сильный аромат требуют внимания в рецептах, потому что они могут затмить другие ингредиенты.
• Самая классическая американская закуска готовится из арахиса, вкусного и питательного арахисового масла, которым вы будете наслаждаться в чистом виде или в виде печенья, пирожных или сладких соусов.
фундук
• Измельченный в порошок (который продается как миндальная мука в пакетах в супермаркетах), он входит во множество видов теста для пирогов, тортов, печенья и основы для тортов.
• Из фундука делают пралине, которое прекрасно сочетается с шоколадом в тортах, пастах, шоколаде и многих других сладостях. Ведь фундук и шоколад – основные ингредиенты для домашней меренды.
• Растопить кувертюр на водяной бане или в микроволновой печи и окунуть в целые орехи. Дайте им высохнуть и наслаждайтесь ими в чистом виде, в качестве растворимого шоколада или для украшения тортов, пирогов и сладостей.
• Горсть измельченных лесных орехов, сырых или слегка обжаренных, сделает вкус зимнего фруктового салата невероятным.
• Сопровождайте мягкие сыры, такие как свежий козий сыр Севр, камамбер или бри, вместе с вином, чтобы получить очень вкусное и особенное угощение.
Арахис с Эгины
• В тертом виде их добавляют в тесто для пирогов и тарталеток.
• Их мякоть придает характерный аромат и цвет соусам, кремам, мороженому и гранитам.
• Они являются прекрасным дополнением к фруктовым салатам, особенно к летним или экзотическим фруктам.
• Посыпьте красочные салаты измельченными фисташками и улучшите их вкус.
• Добавьте измельченные фисташки в смесь для простого ванильного печенья и поднимите их вкус на новый уровень.
Слюнки текут