Пасхальный сезон – это время отдыха и очень хороший повод встретиться с нашими дорогими друзьями и родственниками, чтобы насладиться особыми пасхальными блюдами.
Конечно, предшествует период полного поста (40 дней или 1 неделя), но наступает вечер Великой субботы и Пасхального воскресенья, когда мы сталкиваемся со многими вкусными искушениями, такими как баранина, козлятина, яйца, булочки, пасхальное печенье и многие другие. В течение этих двух дней мы должны быть очень осторожны в их потреблении по двум причинам. Первая — это несварение желудка, которое последует, если мы будем потреблять вышеуказанные продукты жадно и в больших количествах, а вторая причина — поддержание нашего веса. Нет необходимости злоупотреблять праздником Пасхи, потребляя большое количество еды, потому что это приведет к увеличению веса, который мы так стараемся весь год уменьшить или сохранить.
По двум вышеуказанным причинам давайте упомянем способы, с помощью которых мы сможем избежать неприятных результатов.
• Мы всегда стремимся к праздникам, чтобы поддерживать свой вес, а не набирать его, но и не терять.
• Мы сохраняем существующие пищевые привычки, насколько это возможно. Тот факт, что приближается день Пасхи, не означает, что мы забудем свои привычки в еде и в остальные дни.
• Мы не забываем о полднике.
• Мы никогда не приходим к праздничному столу голодными. Соблюдаем 4-5-разовое питание.
• 1-2 сладости в день не помешают поддержанию веса.
• Выпивайте 8-10 стаканов воды ежедневно.
В дни Великой субботы и Пасхального воскресенья
• Воскресенский обеденный стол хорошо начать с блюда из рагу и салата. Приготовление пищи является промежуточным этапом питания между постом и пасхальной трапезой.
• Сначала мы смотрим на всю еду, которую нам предлагают на столе.
• Мы сначала думаем о том, что нам из всего этого действительно нравится, а что не нравится. Поэтому мы отдадим предпочтение нашим самым любимым.
• Затем, определившись, что выбрать, начинаем наполнять тарелку понравившимися салатами, а затем и основным блюдом.
• Хороший трюк — заполнить половину тарелки овощами. Таким образом, мы избежим достаточного количества насыщенных жиров из продуктов животного происхождения.
• Хорошо начинать есть сначала овощи, а потом основной прием пищи, так чувство насыщения наступит быстрее.
• Пусть наша трапеза продлится 20 минут, чтобы понять, что мы наелись, не потребляя больше.
• Мы предпочитаем 1-2 бокала красного вина, богатого антиоксидантами.
Если, несмотря на все это, нам не удастся сдержаться во всех этих испытаниях, мы сможем на следующий день быть более осторожными, чтобы прийти к равновесию.
Руду Афина Клинический диетолог-нутрициолог
Научный директор Благодаря... питанию Катерини
Член-учредитель Греческого общества питания
высший