Πικάντικο ρόφημα κολοκύθας

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την πανέμορφη γλυκιά κολοκύθα! Αυτό το πικάντικο ρόφημα κολοκύθας (το αγαπημένο όλων Pumpkin Spice) είναι μια αληθινή ωδή στις φθινοπωρινές γεύσεις. Ο πουρές κολοκύθας δένει αρμονικά με την κανέλα, το γαρύφαλλο, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο, δημιουργώντας ένα κρεμώδες ρόφημα γεμάτο ζεστασιά.

Print Recipe

Πικάντικο ρόφημα κολοκύθας

Courses: Ζεστά Ροφήματα Recipe Keys: O Octomber

Prep Time 25 mins Cook Time 10 mins Total Time 35 mins

Servings: 6

Ingredients

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Servings

• 6 κ.γλ έτοιμο πουρέ κολοκύθας (θα το βρείτε σε κονσέρβες στα σούπερ μάρκετ)
• 600 ml γάλα
• 1 κ.σ μέλι
• 6 έτοιμους καφέδες εσπρέσσο
• 200 ml κρέμας γάλακτος 36% λιπαρά
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• Χυμό 1 πορτοκάλι
• Κανέλα, σκόνη

Instructions

1. Χτυπάω με το μίξερ την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και την αφήνω στο ψυγείο.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζω τον πουρέ κολοκύθας, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
3. Ζεσταίνω σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέτω το γάλα και το μέλι. Ανακατεύω και αφήνω το μείγμα να πάρει μια βράση.
4. Αποσύρω από τη φωτιά και ρίχνω το μείγμα σε μπλέντερ.
5. Πολτοποιώ μέχρι να δημιουργηθεί ένας κρεμώδης πολτός.
6. Μοιράζω το μείγμα σε 6 μεγάλα ποτήρια και προσθέτω σε κάθε ποτήρι μια δόση εσπρέσσο.
7. Γαρνίρω με σαντιγί, πασπαλίζω με κανέλα και σερβίρω αμέσως.