προορισμός…γεύση!

Même en décembre, dans de nombreux marchés, vous pourrez trouvez des tomates cerises vertes qui, en raison du temps, de la température et de l’ensoleillement faible, n’ont pas le temps de rougir.

PICKLES AUX TOMATES CERISES VERTE pinit
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pickles aux tomates cerises verte

Δυσκολία: Για σχετικά έμπειρους Cook Time 15 λεπ Rest Time 1 λεπ Total Time 16 λεπτά. Servings: 3 Best Season: Για όλες τις εποχές

Περιγραφή

Même en décembre, dans de nombreux marchés, vous pourrez trouvez des tomates cerises vertes qui, en raison du temps, de la température et de l’ensoleillement faible, n’ont pas le temps de rougir. Vous allez donc préparer les meilleurs pickles, aromatiques et délicieux. Demandez à votre marchand de légumes d’apporter des tomates vertes si vous n’en trouvez pas et acheter une quantité relativement importante (3 – 5 kilos) pour pouvoir en faire pendant toute l’année.

Υλικά

Pour la saumure

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

Οδηγίες

Video
Ανενεργό Ενεργό

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

  1. Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients pour la saumure et mélangez-les. Laissez jusqu’à ébullition une à deux fois et retirer du feu. Laisser le mélange refroidir, il doit être tiède (ne pas refroidir complètement). Prendre des bocaux en verre de taille moyenne, stérilisés et mettre les tomates vertes coupées. Mettre aussi les branches et les feuilles de céleri, l’ail coupé et les piments. Les tomates doivent bien être l’une sur l’autre, sans laisser d’espace entre elles, et remplir les bocaux jusqu’à 3 cm du couvercle. Enfin ajouter la saumure tiède (avec toutes les herbes, sans l’égoutter) en recouvrant les tomates, vous devez toute même laisser une marge d’ 1 cm du couvercle.

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  2. Verser l’huile d’olive qui doit presque déborder des bocaux. Vous ne devez pas refermer les bocaux, jusqu’à ce que la saumure soit complètement froide (recouvrir les bocaux avec du sopalin pour éviter d’attirer des insectes ou encore toute éventuelle poussière). Enfin, refermer bien les bocaux, les retourner et les laisser toute une nuit. Les bocaux peuvent être conservés dans un endroit sombre et frais pendant 20-25 jours pour faire mûrir les pickles. En ouvrant un bocal, prendre autant de tomates que vous le voulez et les égoutter (pas besoin de les rincer). Les mettre sur une assiette en mettant par-dessus de l’huile d’olive et si vous le voulez un peu de jus de citron.

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  3. Les pickles sont conservés hors du réfrigérateur, dans un endroit frais et sombre. Chaque fois que vous prenez quelques tomates, ajouter de l’huile d’olive pour recouvrir la surface.

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Διατροφικά Στοιχεία

Μέγεθος μεριδίων 1

Μερίδες 3


Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 200
Θερμίδες απο λίπη 1
% Ημερήσια Τιμή *
Ολικά λίπη 1g2%
Κορεσμένα λίπη 1g5%
Τρανς λιπαρά 1g
Χοληστερόλη 1mg1%
Νάτριο 1mg1%
Ποτάσσιο 1mg1%
Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
Φυτικές Ίνες 1g4%
Σάκχαρα 1g
Πρωτεϊνη 1g2%

Βιταμίνη Α 1%
Βιταμίνη C 1%
Ασβέστιο 1%
Σίδηρο 1%
Βιταμίνη D 1%
Βιταμίνη Ε 1%
Βιταμίνη Κ 1%
Θιαμίνη 1%
Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
Νιασίνη 1%
Βιταμίνη Β6 1%
Φυλλικό οξύ 1%
Βιταμίνη Β12 1%
Βιταμίνη Η (Β7) 1%
Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
Φώσφορος 1%
Ιώδιο 1%
Μαγνήσιο %
Ψευδάργυρος %
Σελήνιο 1%
Χαλκός 1%
Μαγγάνιο 1%
Χρώμιο 1%
Μολυβδαίνιο 1%
Χλωρίδιο 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: pickles aux tomates cerises verte

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1 Comment

  1. Mouth-watering

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