J'ai eu l'insigne plaisir le vendredi 1er février d'accueillir les cours de cuisine Yolenis by Dina Nikolaou, un événement unique. Les Vins du Nord est le rendez-vous annuel de dégustation de vins et spiritueux des vignerons-membres de la "Vin...
VOYAGE À SANTORIN AVEC LE BIEN-AIMÉ VINSANTO !
Nous avons eu un autre séminaire magique chez ma bien-aimée Yolenis. Il n'était pas possible de fermer ce beau cercle avec des vins sans appeler Nektarios Bileris pour nous parler du merveilleux VINSANTO. …
PAILLETTES ET MAGIE DES PRODUITS DE LUXE GRECS ET THESAURI !
Une leçon spéciale a été vécue par ceux d'entre nous qui étaient jeudi (13/12/2018) à mon endroit culinaire absolu et préféré, à Yolenis ! Une soirée pleine d'éclat et de saveurs. On l'attendait tous, comment et comment, pour faire connaissance avec le...
SÉJOUR AVEC LE MIEL DE… STAYIA FARM
Une autre soirée incroyable que nous avons passée à Yolenis à découvrir les excellents produits de Stayia Farm! Deux nouveaux mecs qui ont réussi à produire d'excellents miels bio ainsi que de la gelée royale, de l'huile d'olive extra vierge et des pasteli traditionnels croustillants. …
CUISINE POUR "MAMAN"
J'ai eu le plaisir de cuisiner à nouveau pour mes chères amies de l'association MANA qui combat et défend les femmes atteintes du cancer du sein et de toutes les formes de cancer gynécologique. J'ai rencontré à Yolenis…
SAVOUREUX VOYAGE À SAMOS !
Ceux qui étaient avec moi au dîner de cuisine à Yolenis mercredi, ont pu voyager, au moins en goût, vers l'une des îles préférées de la Grèce : Samos ! La cuisine a cette magie, en vous faisant...
Les vins Lafazani... une nouvelle génération prête à nous surprendre !
Nous avons eu une nuit tellement différente à Yolenis le 16 mai. Mon invité? L'impressionnante Athena Lafazani, fille de Spyros Lafazani, qui, malgré son jeune âge, nous a agréablement surpris ! Il a peut-être affaire à…
L'amour des roses !
Mon adoration pour les roses est déjà connue. Du gâteau à la rose, que j'ai créé pour Chapeau et qui continue d'avoir un énorme succès, au Yolenis que je continue d'utiliser dans de nombreuses recettes, …
Du sang neuf dans les vins Palivos !
Le jeudi 26 avril, j'ai passé une soirée incroyable entre amis. Nous savons tous que la nourriture et le vin sont agréables à partager avec des gens que nous aimons et apprécions beaucoup. C'est ainsi que nous nous sommes tous retrouvés...
15 mars : Séminaire œnologique avec Lykos Winery
Un séminaire enivrant a été apprécié par tous ceux qui ont participé le jeudi 15 mars à un excellent mariage de la gastronomie et du vin. En compagnie de Yolenis Cooking Classes by Dina Nikolaou, Nana et Apostolos Lykos se sont ajoutés pour ...