Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. 

Je coupe l'avocat en deux, enlève le noyau et le pele et le coupe en fines tranches longues. 

Arrosez de jus de citron et réservez.

Je lave bien le concombre, le coupe en deux et enlève les graines au centre avec une cuillère. Couper en fines lanières longues.

J'étale un grand morceau de film plastique sur le comptoir de la cuisine et j'y dépose les tranches de saumon jusqu'à ce que je crée un rectangle aussi droit que possible. 

Répartir le mélange de fromage sur toute la surface. Je mets les tranches d'avocat et de concombre au centre et je les enveloppe dans un rouleau serré à l'aide du film.

Je laisse le rouleau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse bien.

Juste avant de servir, j'enlève le film, coupe en rouleaux et saupoudre de graines de sésame et d'aneth ciselé.