Les écoles commencent et en même temps tous les parents s'inquiètent chaque jour de l'alimentation de leurs enfants à l'école, puisqu'ils se demandent ce qu'ils peuvent manger pour éviter les collations salées, grasses et sucrées de la cantine.
Tout d'abord, soulignons que la bonne nutrition de l'enfant pendant l'année scolaire est la clé pour faire face à l'horaire hivernal difficile et à ses exigences. L'enfant a besoin d'une alimentation variée pour son bon développement et pour avoir les meilleures performances scolaires. Alors préparez toujours un bon petit déjeuner pour commencer la journée pleine d'énergie et de bonne humeur.
De plus, une correcte petit déjeuner il doit inclure des aliments à haute teneur en bonnes graisses (ω3 et ω6) et en vitamines B, où ils aident le système nerveux à mieux fonctionner et la clarté mentale. Ainsi, les choix idéaux pour le petit-déjeuner sont : lait, miel, pain, céréales complètes, pain de seigle au miel et margarine molle, noix, fruits, jus.
Puis à la rentrée il peut manger un sandwich au fromage et aux légumes, une tarte aux épinards, ou même 1 part de gâteau maison, et bien sûr le tout doit être accompagné d'un fruit de son choix. Nous réalisons que l'enfant a maintenant absorbé de nombreux nutriments provenant de nombreux groupes d'aliments. Bien sûr, s'il veut grignoter souvent, pour éviter les chips et les chocolats de la cantine, il est bon de lui fournir :

• Barre de céréales complètes avec fruits ou chocolat
• Noix non salées
• 2-3 biscuits sans sucre
• Craquelins de seigle à la crème
• Fruits/jus sans sucre
• Toasts au fromage et à la dinde faibles en gras

La période difficile de l'école où il n'y a pas de grand contrôle est passée et l'enfant a consommé presque tous les groupes d'aliments. À la maison, les collations doivent toujours être saines, donner de l'énergie aux enfants pour leur lecture. Ainsi, l'après-midi où l'enfant consomme beaucoup d'énergie en lecture, il est bon de lui apporter des vitamines que l'on trouve en abondance aussi bien dans les fruits (frais ou secs) que dans les produits laitiers.
En général, les portions à consommer quotidiennement pour les enfants de 5 à 12 ans sont les suivantes :

• 5 à 11 portions de féculents (pain, riz, pâtes/céréales complètes, légumineuses, riz, pommes de terre).
• 3-4 portions de légumes.
• 3-4 portions de fruits
• 2-3 portions de produits laitiers faibles en gras
• 2-3 portions de viande ou d'œufs ou de volaille ou de poisson

Ainsi, la consommation d'aliments de tous les groupes est importante pour que l'enfant reçoive tous les nutriments dont il a besoin tant pour son développement physique que pour ses performances scolaires.

Athéna Roudou
Diététiste Clinique - Nutritionniste, BSc
Responsable Scientifique POUR LA NUTRITION, Katerini
Membre fondateur de la Société hellénique de nutrition
www.logodiatrofis.gr