Le riz est l'une des cultures les plus importantes du monde en développement et un élément clé de l'alimentation de la majorité de la population mondiale. En Europe, la culture et la production de riz sont particulièrement importantes tant pour l'économie que pour sa dimension environnementale.

Le parc national d'Axios-Loudia-Aliakmonas, l'une des zones rizicoles les plus importantes de Grèce, et le parc national d'Albufera, à Valence, sont des zones protégées Natura 2000. La culture du riz dans ces zones contribue à la préservation des zones humides, en exploitant les ressources en eau abondantes, en maintenant la viabilité des sols et l'équilibre écologique en général, sans pouvoir exclure la contribution la plus importante au développement socio-économique des zones, qui est obtenue grâce à l'emploi qu'elle offre.

Les principales variétés de riz européen produites dans ces régions sont Carolina et Ronaldo, qui présentent d'excellentes caractéristiques de qualité, car elles ont la quantité idéale d'amidon, ce qui contribue à maintenir la texture et la stabilité du riz, le rendant dodu lorsqu'il est cuit avec des ingrédients crémeux et crémeux. texture veloutée à la fois.

Le programme EURICE (Activités pour informer et promouvoir la production rizicole durable en Grèce et en Espagne) est une action européenne dont l'objectif principal est de mettre en évidence l'aspect durable du riz européen.

Le programme aspire à sensibiliser et informer les consommateurs sur un produit à haute valeur nutritionnelle et particulièrement sûr, qui est cultivé et produit dans le respect de réglementations européennes strictes.
Plus d'information : https://www.europeanrice.eu/ & https://www.facebook.com/europeanrice/