La société EUBOÏKI ZYMI SA a commencé en 1984 à Psachna à Eubée sous le nom de "Pâtes de Psachna", comme un petit artisanat personnel avec la production de pâtes traditionnelles, suivant fidèlement les recettes ancestrales et n'utilisant que les meilleurs ingrédients purs, à la manière de ménagères expérimentées.

Au début, les ménagères apportaient leurs propres ingrédients (farine, lait, œuf) pour confectionner leurs propres pâtes traditionnelles.

Le style de vie moderne et le besoin d'une alimentation saine ont forcé Psachna Pasta à continuer avec la même philosophie.

Ils ont modernisé leurs installations pour répondre à la demande toujours croissante des consommateurs, en conservant toutefois le goût, les soins à domicile et les ingrédients frais pasteurisés exclusifs, sans colorants ni conservateurs, qui proviennent de la zone élargie d'Evia.

Essayez de cuisiner un coquelet au vin ou un ragoût d'agneau avec des nouilles traditionnelles, une soupe de trachano, une soupe de poulet campagnarde à la trachana ou une tourte de trachano à la graviera, un veau au bouillon ou une orge aux champignons, un taboulé au couscous et à la menthe fraîche.
Leur goût et leur gourmandise vous ramèneront à la cuisine chaleureuse et faite maison du village.