dina nikolaouΤα καλοκαίρια των παιδικών μου χρόνων στο χωριό πάντα θα έχουν ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Το μποστάνι του παππού, οι γεύσεις από τα μαγειρευτά της γιαγιάς, ο ασκιανός1 της κρεβατίνας2, το «τραγούδι» των τζιτζικιών, …
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥ DOMAINE AGROVISION
Το Domaine Agrovision δημιουργήθηκε το 2011 στους λόφους του Αθωνικού Κόλπου, απέναντι από την Ιερή Πολιτεία και μετρά 64 στρέμματα αμπελώνων, που εκτείνονται από το Βόρειο ως το Νότιο τμήμα της περιοχής του Ξηροποτάμου. Όλοι …
ΖΑΧΑΡΩΤΕΣ ΜΑΝΤΙΝΑΔΕΣ… ΤΟ ΠΙΟ ΓΛΥΚΟ ΕΘΙΜΟ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ
Οι ζαχαρωτές μαντινάδες, είναι ένα έθιμο, που έχει ξεχωριστή θέση στην Πεδιάδα για περισσότερα από εκατό χρόνια. Γλέντια, χοροί και χαρές υποδέχονται το καλοκαίρι, στο χωριό μας. Το πανηγύρι άρχιζε από την παραμονή της εορτής …
ΤΑ ΛΥΧΝΑΡΑΚΙΑ ΤΟΥ ΜΕΓΑΛΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΥ
Το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου φοράμε τα καλά μας ρούχα και οικογενειακώς πάμε στην εκκλησία. Η γιαγιά έπαιρνε «ως δώρο» από τον ιερέα, τα καλορίζικα, έλεγε ότι τα καλορίζικα φέρνουν ευλογία στο σπίτι και τα …
ΤΑ ΓΑΛΑΤΕΡΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΜΟΥ
Στην Κρήτη, η Λαμπρή της καρδιά μου είναι το χωριό μου, οι φίλοι μου, η οικογένεια μου, οι γεύσεις που ξυπνούν αναμνήσεις, τα ξεχωριστά αρώματα, οι μοσχοβολιστές εικόνες, τα χρώματα που αναδύουν μια παιδικότητα, αυτά …
ΤΑ ΑΥΓΑ ΤΗΣ ΛΑΜΠΡΗΣ
Αξημέρωτα της Μεγάλης Πέμπτης η γιαγιά έκανε το τελευταίο ανέπιασμα στο προζύμι για τα ζυμωτά της Λαμπρής, τα γαλατερά. Από νωρίς το πρωί άναβε το ξυλόφουρνο, έφερναν και οι γειτόνισσες για να ψήσουν τα δικά …
ΟΙ ΛΕΜΟΝΑΝΘΟΙ ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΖΟΥΝ ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ
Ακόμα και σήμερα, η μυρωδιά των λεμονανθών με κάνουν να χαμογελώ και να μου θυμίζουν εκείνη την ανοιξιάτικη μέρα, που στο σπίτι μας είχαμε χαρές. Είναι κάποιες αναμνήσεις, που φροντίζουν να μείνουν χαραγμένες για πάντα …
ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑ ΑΛΑΔΩΤΗ, ΜΕ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΤΑΡΙ Ή ΑΛΛΙΩΣ ΖΕΑ
Ένα από τα φαγητά της Μεγάλης Παρασκευής στην Κρήτη Ημέρα πένθους για όλη την Χριστιανοσύνη η Μεγάλη Παρασκευή. Όλη μέρα οι καμπάνες χτυπούν πένθιμα. Από νωρίς το πρωί οι κοπελιές μαζεύουν λουλούδια (κρίνους, ζουμπούλια, μαχαιρίδες, …
Ο ΜΟΝΑΧΟΣ ΝΙΚΗΤΑΣ ΑΓΙΟΡΕΙΤΗΣ ΜΑΣ ΧΑΡΙΖΕΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΜΥΣΤΙΚΑ
Ο μοναχός Νικήτας Αγιορείτης ένας νησιώτης στην καταγωγή έμαθε τα πάντα για τα ψάρια και θαλασσινά κοντά στον πατέρα του. Ως μοναχός, έχει ένα από τα κοπιαστικά διακονήματα στο Άγιον Όρος… αυτό του μάγειρα. Μαζί …
ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΥΝΙΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ
Ήμουν τότε, περίπου 9 ετών, τότε δεν ήξερα πως όταν θα μεγαλώσω, θα θυμάμαι εκείνη τη στιγμή με τόση αγάπη. Καθόμουν στο πεζούλι, δίπλα στο αναμμένο τζάκι και ακούω τα βήματά της να φτάνουν μέχρι …