Το κρασί στην κατσαρόλα
Νοέμβριος… ο «μεθυστής», όπως έλεγαν οι παλιοί, αφού αυτό το μήνα ανοίγουν τα βαρέλια για το πρώτο κρασί της χρονιάς. Ευκαιρία να […]
Category: Φθινόπωρο
Ρόδι… το σύμβολο της καλοτυχίας
Σύμβολο αφθονίας και γονιμότητας, το πανέμορφο ρόδι καλωσορίζει την καινούρια χρονιά, σκορπίζοντας για γούρι τους σπόρους του στο κατώφλι των σπιτιών μας. […]
Τα φρούτα του Νοέμβρη
Και το Νοέμβριο, τα φρούτα κυριαρχούν στους πάγκους της λαϊκής αγορά και είμαι σίγουρη πως θα σας εκπλήξουν ευχάριστα! Είτε τα εξωτικά […]
Μπρόκολο & κουνουπίδι… δείτε τα αλλιώς!
Δεν είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά… Ίσως γιατί το μαγείρεμά τους σκορπίζει βαριές «ευωδιές» στο σπίτι. Οι περισσότεροι σερβίρουν μπρόκολο ή κουνουπίδι […]
Σπουδαία τα λάχανα!
Σου (Chou) για τους Γάλλους… Κόε (Kohl) για τους Γερμανούς, Καπούστα (капуста) για τους Ρώσους… Και για τους Έλληνες; Μάπα… Περιφρονητικό όνομα για […]
Ήρθαν τα κυδώνια!
Ήρθε η εποχή τους και δεν πρέπει να πάνε χαμένα. Είναι από τα λίγα φρούτα που δεν τρώγονται ωμά, ωστόσο μαγειρεμένα σε […]
Μάθετε τα πάντα για τα πράσα
Αγαπημένο λαχανικό του φθινοπώρου. Μοιάζει με μεγάλο φρέσκο κρεμμύδι, με λευκό μίσχο και πράσινο φύλλωμα. Το πράσο ανοίκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών […]
Τα λαχανικά του Σεπτέμβρη
Το καλοκαιράκι σιγά σιγά μας αποχαιρετά… Ίσως να εμφανιστούν και μερικές βροχούλες αν και στην Ελλάδα, ο Σεπτέμβρη είναι το «μικρό καλοκαιράκι»… […]
Λωτός… ο καρπός της λησμονιάς
Το δέντρο του λωτού καλλιεργείτε στην Ιαπωνία για περισσότερο από 1000 χρόνια και ο λωτός έχει γίνει το εθνικό τους φρούτο. Στις 9 […]
Φρούτα & καρποί που βρίσκουμε τον Οκτώβρη
Μπορεί το καλοκαιράκι, με τα ολόδροσα φρούτα του, να μας αποχαιρέτησε, δε σημαίνει όμως ότι δεν υπάρχουν φρούτα για να απολαύσουμε το […]
Μανιτάρια τα λατρεμένα!
Είναι χορταστικά, αντικαθιστούν τέλεια το κρέας, είναι απίθανα νόστιμα, και μαγειρεύονται με χίλιους τρόπους. Για να μην αναφέρω ότι υπάρχουν ένα σωρό […]
Σταφύλι… Η τροφή των Θεών
Η ιστορία του σταφυλιού χάνεται στα βάθη των αιώνων. Πρόκειται για ένα θεϊκό δώρο που δόθηκε από το θεό στον άνθρωπο για […]
Σπανάκι… ο πράσινος θησαυρός
Μεγάλο κεφάλαιο της διατροφής μας το σπανάκι και ακόμα μεγαλύτερη η ιστορία του. Πιστεύετε ότι κατάγεται από την Περσία και μέχρι τον […]
Τα πάντα για την κολοκύθα
Με φυσική, γλυκιά γεύση, ογκώδης στην εμφάνιση και έντονο πορτοκαλοκίτρινο χρώμα, η κολοκύθα είναι το κυρίαρχο λαχανικό του φθινοπώρου. Ιδιαίτερα δημοφιλής στην […]
10 Φρούτα & καρπούς που βρίσκουμε τον Οκτώβρη
Μπορεί το καλοκαιράκι, με τα ολόδροσα φρούτα του, να μας αποχαιρέτησε, δε σημαίνει όμως ότι δεν υπάρχουν φρούτα που μπορούμε να απολαύσουμε […]
Παντζάρια… Γλυκά και φλογάτα!
Αγαπημένο φθινοπωρινό λαχανικό με πολύ ζωντανό, φλογάτο κόκκινο χρώμα. Τα παντζάρια περιέχουν πλήθος βιταμινών και μετάλλων (μαγνήσιο, φωσφόρο, σίδηρο κ.ά) που τα […]
Κορινθιακή ή αλλιώς μαύρη σταφίδα
Η γνωριμία μου με τον Μιχάλη Καρβέλα μπορώ να πω, ότι ήταν καρμική, αφού η αγάπη μου για την Κορινθιακή Σταφίδα είναι […]