8 - 2024 - Dinanikolaou

August 24, 2024October 14, 2026Food stories, Αφιέρωμα

Σάντουιτς… η μαγεία ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί

Το σάντουιτς είναι ένα μαγικό… πανέξυπνο και γρήγορο πιάτο που μόνο πλεονεκτήματα μπορεί να έχει. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία, μπορείς να χρησιμοποιήσεις […]

August 24, 2024July 14, 2026Food stories

Σπιτικός πελτές ντομάτας

Οι γεύσεις, οι μυρωδιές, οι ήχοι, οι ομορφιές της φύσης, οι άνθρωποι που ακόμα και αν έχουν φύγει, μένουν εκεί για πάντα, […]

August 24, 2024October 20, 2026Υγεία & Διατροφή

Χόρτα: Η διατροφική τους αξία

Κλασινό ελληνικό πιάτο τα χόρτα που συνήθως, αντικαθιστούν την χωριάτικη σαλάτα. Συνηθίζουμε να συνοδεύουμε τα ψάρια μας (ψητά ή τηγανητά) και σχεδόν […]

August 24, 2024October 20, 2026Τεχνικές

Πώς φτιάχνω σπιτικό πετιμέζι

Το πετιμέζι είναι το σιρόπι που προκύπτει από το βράσιμο του μούστου, δηλαδή του χυμού των σταφυλιών, και είναι άρτυμα με σπάνια […]

August 24, 2024October 13, 2026Συνταγές που ξεχώρισαν

Οι 10 καλύτερες συνταγές με σφολιάτα

Η σφολιάτα είναι μια ζύμη με καταγωγή από τη Γαλλία και η ιστορία λέει ότι ήδη από τον 16ο αιώνα γνώριζαν πως […]

August 21, 2024August 21, 2024Προτάσεις

Ανακαλύψτε την Σουλουξίνα

Σουλουξίνα: Η αφρατούλα κρυπτοχριστιανή κάνει ποδηλατάδα στην Κρήτη, στον πυρήνα της επαρχίας Πεδιάδας, σε μια ειδική διαδρομή με τη μυθοπλασία, την ιστορία, […]

August 17, 2024August 18, 2024Ιδέες

Έξυπνες ιδέες για να αξιοποιήσουμε τα περισσεύματα των φαγητών

Πολλές φορές μαγειρεύω ένα φαγητό υπολογίζοντας 4-6 μερίδες για να φάμε μεσημέρι και βράδυ, αλλά για διάφορους λόγους, δεν καταναλώνετε. Πότε τα […]

August 17, 2024August 18, 2024Τεχνικές

Λιαστός πελτές ντομάτας και σάλτσα ντομάτας από τα κιτάπια της γιαγιάς

Τον Αύγουστο στη λίγωση του φεγγαριού, η γιαγιά μάζευε όλα τα κηπικά, ακόμα κι αν δεν ήταν έτοιμα, για να τα «λιγώσει». […]

August 17, 2024August 18, 2024Υγεία & Διατροφή

10 τρόφιμα που έχουν θερμίδες αλλά τα χρειαζόμαστε!

Σε περιόδους δίαιτας, συνήθως, αποφεύγουμε κάποια τρόφιμα που έχουν αρκετές θερμίδες. Παρ’ όλ’ αυτά, δεν σημαίνει ότι μας κάνουν κακό. Αντιθέτως θα […]