Μαγειρική σόδα… δείτε τη αλλιώς!
Όλοι μας ξέρουμε τη μαγειρική σόδα που συνήθως βάζουμε στα γλυκά μας για να φουσκώσουν καλύτερα. Αλλά αν σας έλεγα πως επίσης […]
Month: February 2024
Με πόσους τρόπους απολαμβάνουμε τις νιφάδες βρώμης;
Πιστεύω πως οι νιφάδες βρώμης είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά, γιατί… όχι μόνο είναι δυναμωτικό, αλλά συμβάλλει και στην […]
Μπορούμε να καταναλώνουμε μέλι στη δίαιτα;
Παρόλο που τα γλυκαντικά δεν έχουν θέση στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, το μέλι αποτελεί εξαίρεση. Θεωρείται, και όχι άδικα, ένας από […]
5 tips για να βάλετε τη σούπα βελουτέ στην κατάψυξη!
Αγαπημένες οι σούπες βελουτέ και ιδανικές για ένα ελαφρύ βραδινό. Ειδικά τώρα που έχει αρκετό κρύο. Αν όμως, σας περισσέψει αρκετή και […]
Πουρέ δεν γίνονται μόνο οι πατάτες!
Ακούγοντας τη λέξη «πουρέ» οι περισσότεροι σκέφτονται τον πουρέ πατάτας. Πολλά, όμως, είναι τα λαχανικά που μπορούν να σερβιριστούν με αυτό τον […]
Οι 10 καλύτερες συνταγές για κεφτεδάκια χωρίς κρέας!
Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους […]
Υλικά που μπορούν να περιορίσουν το αλάτι
Το αλάτι είναι παντού και κυρίως στα έτοιμα, προπαρασκευασμένα φαγητά. Συνήθως είναι κρυμμένο, και δεν γνωρίζουμε πόσο αλάτι καταναλώνουμε καθημερινά (μερικές φορές, […]
Κεραμικά διά χειρός… Στέργιου Γουδίνη
Είναι ένα ταξίδι σκέψεων – εσωτερικής παρατήρησης, είναι προτάσεις, ένας αγώνας δρόμου με το χρόνο και τη φθορά του. Είναι μια πάλη […]
Χρησιμοποιώ τα όσπρια πρωτότυπα!
Τα παραδοσιακά πιάτα με όσπρια είναι λίγο πολύ γνωστά: γίγαντες πλακί, φάβα, ρεβιθάδα και πολλά ακόμα. Μην τα περιορίσετε όμως εκεί. Ανακαλύψτε […]
Οι 10 καλύτερες συνταγές με πατάτα
Η πατάτα είναι ίσως το πιο αγαπημένο λαχανικό, παγκοσμίως. Τα παιδιά τη λατρεύουν και οι μαμάδες την θεωρούν must στο καθημερινό τραπέζι. […]
Τα πιο διάσημα μαγειρικά λάθη που οδήγησαν σε μια μεγάλη επιτυχία!
Από τα λάθη μας μαθαίνουμε. Έτσι δεν λέμε; Φυσικά, το ίδιο ισχύει και στη μαγειρική. Χάρη των λαθών κάποιων μαγείρων ή ζαχαροπλαστών, […]
Οι 10 καλύτερες συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο
Εσείς πως θέλετε να γιορτάσετε την ημέρα του έρωτα; Πολλοί θα σκεφτούν ένα ακριβό εστιατόριο, αλλά αρκετοί είναι που θα ήθελαν κάτι […]
Crète – La cuisine Authntique
Μετά την τεράστια επιτυχία του πρώτου της βιβλίου στα γαλλικά και έχοντας δεχτεί διθυραμβικές κριτικές από συναδέλφους και κοινό, προχωρά στην έκδοση […]
Καφεΐνη: Παρεξηγημένη αλλά καλή
Η καφεΐνη συχνά έχει κατηγορηθεί ότι επιδρά αρνητικά στον οργανισμό. Ωστόσο, προτού καθίσουμε την καφεΐνη στο εδώλιο του κατηγορημένου, είναι σημαντικό να […]
Μυστικά επιτυχίας για ένα τέλειο δείπνο για «δύο»!
Η γιορτή του Αγ. Βαλεντίνου είναι απλώς μια όμορφη αφορμή! Κάθε μέρα είναι ιδανική για να καλέσετε το ταίρι σας και να […]
Τα φρούτα του Φλεβάρη
Ο χειμώνας συνεχίζεται και η αλήθεια είναι πως μου αρέσει πιο πολύ να κάθομαι στο σπίτι, δίπλα στο τζάκι με μια ωραία, […]
Η Κρήτη στο επίκεντρο της Παρισινής γαστρονομίας με το νέο βιβλίο της Ντίνας Νικολάου CRÈTE la cuisine authentique
Στο ασφυκτικά γεμάτο σαλόνι της Ελληνικής Πρεσβείας στο Παρίσι, συνεργάτες και φίλοι της γαστρονομίας γιόρτασαν τη Δευτέρα 29 Ιανουαρίου την επίσημη παρουσίαση […]