ΜΑΘΕ ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΡΙΖΟΤΟ
Τα σωστά ρύζια για το τέλειο ριζότο είναι αυστηρά ιταλικής προέλευσης, με κόκκους στρουμπουλούς και άσπρους. Αρμπόριο, Καρναρόλι, Βιαλόνε Νάνο είναι τα […]
Month: June 2018
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σαντιγί και «χτυπητή κρέμα»
Καθημερινά ή ακόμα και σε πολλές συνταγές ο όρος «χτυπητή κρέμα» και «σαντιγί» χρησιμοποιούνται ως συνώνυμα. Ωστόσο, υπάρχει μια σημαντική διαφορά μεταξύ […]
O Patrick Roger… ξαναχτυπά!
Μήπως έχετε ακουστά τον μεγάλο δημιουργό Patrick Roger; Δεν σας κρύβω πως κάθε του έργο τέχνης (έτσι το λέω εγώ) με ξαφνιάζει […]
Πώς να μαγειρέψετε τα χοιρινά πόδια;
Μην σας φανεί περίεργο αν σας πω πως υπάρχουν πολλές συνταγές για χοιρινά πόδια. Αν και έχουμε την τάση να μη τα […]
Τέλεια αυγά μάτια
Μην σας φαίνεται τόσο δύσκολο! Όλοι ξεκινάμε από το να τηγανίζουμε αυγά, είναι ότι πιο απλό. Αλλά είναι και πιο δύσκολο να […]
Μύδια Ολυμπιάδας – σαφώς τα καλύτερα!
Πόσα πολλά χρόνια άλλωστε το φωνάζω και το προβάλω με κάθε τρόπο. Τα Μύδια Ολυμπιάδας είναι τα νοστιμότερα που έχετε ποτέ δοκιμάσει! […]
Το ρύζι αποτελεί μία από τις πιο αγαπημένες γεύσεις μικρών και μεγάλων
Βρίσκεται στη βάση της Πυραμίδας της Μεσογειακής Διατροφής, γεγονός που συνιστά τη συχνή εβδομαδιαία κατανάλωσή του, μιας και το ρύζι έχει σχεδόν […]
Φυτικό γάλα… Έχει μόνο καλά!
Σήμερα, τα φυτικά γάλατα γίνονται ολοένα και πιο σημαντικά στη διατροφή μας. Γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου, γάλα από ρύζι ή φουντούκι, υπάρχει […]
«Ανακυκλώστε» το τηγανητό λάδι!
Σε όλους αρέσει η πατάτα τηγανητή και συνήθως χρησιμοποιούμε το λάδι αυτό μόνο μια φόρα γιατί μαυρίζει γρήγορα. Για να αποφύγετε να […]
Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσια μάγουλα
Μπορούμε να πούμε πως το μάγουλο μοσχαρίσιο γίνεται σιγά- σιγά η νέα αγάπη των ελληνικών εστιατορίων. Μη σας τρομάζει που ακούτε μοσχαρίσιο […]
Πώς να μαγειρέψετε τα γλυκάδια
Μην σας ξεγελάει το όνομα, τα γλυκάδια δεν είναι γλυκά! Αυτή τη φόρα θα σας μιλήσω για κρέας. Τα γλυκάδια προέρχονται από […]
Κοτόπουλο και Aθλητική διατροφή
Η αθλητική διατροφή είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας στη ζωή ενός αθλητή, καθώς βοηθά να διατηρείται το σώμα σε καλή κατάσταση πριν, […]
Λαζάνια με κιμά μπολονέζ… με ή χωρίς μπεσαμέλ;
Πιστεύω πως τα λαζάνια… …με κιμά στο φούρνο είναι το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων παιδιών! Εσείς πως τα φτιάχνετε; με ή […]
Ξέρετε πόσα κιλά σοκολάτας τρώνε οι Γάλλοι όλο το χρόνο;
Αχ αυτή η σοκολάτα… δύσκολα να πεις όχι αν σου προσφέρουν μια. Η αλήθεια είναι πως τη σοκολάτα τη βρίσκουμε παντού! Σε […]
Τι αρέσει περισσότερο στους Γάλλους; To κρουασάν βουτύρου ή το κρουασάν σοκολάτας;
Υπάρχουν πάρα πολλά αρτοσκευάσματα στη Γαλλία! Δεν σας κρύβω πως κάθε φορά που πηγαίνω Παρίσι, το πρωί, τρώω πάντα ένα κρουασάν με […]
Ποιο είναι τελικά το πραγματικό κροκ -μεσιέ; Mε μπεσαμέλ ή χωρίς;
Το κροκ-μεσιέ είναι ένα είδος ψητού σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί, το οποίο αποτελεί τυπικό έδεσμα των γαλλικών μπιστρό. Το όνομά του […]
Μικρά έργα τέχνης από τα χέρια της Ναταλίας Μπασδέκη
Λατρεύω τις ταλαντούχες, νέες γυναίκες που εμπνέονται από την παράδοση την οποία αποκωδικοποιούν με έναν δικό τους, μοναδικό τρόπο. Μια τέτοια γυναίκα […]
Που θα βρείτε την καλύτερη μπαγκέτα στο Παρίσι;
Αν ετοιμάζεστε να πάτε Παρίσι για διακοπές σίγουρα θα θελήσετε να δοκιμάσετε τη διάσημη γαλλική μπαγκέτα! Και δίκιο θα έχετε. Προσωπικά εμένα […]
ΚΑΡΠΟΥΖΙ: Ο ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΤΩΝ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ
Πολλοί θεωρούν ότι το καρπούζι δεν είναι θρεπτικό όπως τα άλλα φρούτα και λαχανικά. Έτσι έχει επικρατήσει γενικά η άποψη ότι το […]
Στην παραδεισένια Αμμουλιανή Χαλκιδικής
Η Αμμουλιανή είναι το μοναδικό κατοικημένο νησί της Χαλκιδικής (4,5 τετραγωνικά χιλιόμετρα), καταπράσινο, γραφικό, γεμάτο μοναδικές παραλίες για κάθε γούστο. Σε 15 […]