Δεν έχει σημασία πόσα χρόνια εμπειρίας έχουμε στην κουζίνα. Υπάρχουν λάθη που κάνουμε, είτε γιατί κάποιος μας το είπε, είτε γιατί έτσι μας το έμαθε η μαμά ή η γιαγιά. Δεν είναι αργά να μάθουμε …
Σαρακοστιανά… ναι αλλά με μέτρο…
dina nikolaouΜπορεί η περίοδος της Σαρακοστής να αποτελεί για πολλούς ευκαιρία για νηστεία και αποτοξίνωση του οργανισμού, ωστόσο πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή καθώς πολλά από τα Σαρακοστιανά εδέσματα αποτελούν μια βόμβα θερμίδων που μπορεί να …
Με πόσους τρόπους απολαμβάνουμε τις νιφάδες βρώμης;
Πιστεύω πως οι νιφάδες βρώμης είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά, γιατί… όχι μόνο είναι δυναμωτικό, αλλά συμβάλλει και στην απώλεια ή τη διατήρηση του σωματικού βάρος. Με έναν απίστευτο πλούτο φυτικών πρωτεΐνων …
Τα πιο διάσημα μαγειρικά λάθη που οδήγησαν σε μια μεγάλη επιτυχία!
Από τα λάθη μας μαθαίνουμε. Έτσι δεν λέμε; Φυσικά, το ίδιο ισχύει και στη μαγειρική. Χάρη των λαθών κάποιων μαγείρων ή ζαχαροπλαστών, γεννήθηκαν διάφορα φαγητά, γλυκά ή προϊόντα που έγιναν διάσημα! Μπορεί το λάθος συστατικό, …
Τα φρούτα του Φλεβάρη
Ο χειμώνας συνεχίζεται και η αλήθεια είναι πως μου αρέσει πιο πολύ να κάθομαι στο σπίτι, δίπλα στο τζάκι με μια ωραία, ζεστή σοκολάτα στο χέρι, παρά να τρέχω πρωί πρωί, με το κρύο, στη …
Τι γνωρίζετε για το μεξικάνικο φαγητό;
Φαντάζομαι ότι όλοι γνωρίζετε την γκουακαμόλε… αλλά δεν είναι μόνο αυτή. Ελάτε να ταξιδέψουμε γευστικά σε μια πολύ ενδιαφέρουσα γαστρονομική χώρα της Νοτίου Αμερικής! Το καλαμποκάλευροΤο πιο διαδεδομένο υλικό στο Μεξικό που γίνονται οι πασίγνωστες …
10 βήματα για να φτιάξετε την τέλεια Pavlova
Πόσοι από εσάς δεν γνωρίζουν την Pavlova; Ένα γλυκό τόσο ανάλαφρο, όπως τα βήματα της πρίμα μπαλαρίνα, Άννα Πάβλοβα, που για χάρη της, το 1920, φτιάχτηκε το υπέροχο αυτό γλύκισμα. Είναι ένα επιδόρπιο με αφράτη …
Galette des rois… Η γαλλική βασιλόπιτα!
Σας έχει τύχει ποτέ να ακούσετε για την αυθεντική Γαλλική Βασιλόπιτα; Η Galette des Rois, δηλαδή η πίτα των Βασιλιάδων τη φτιάχνουν με τραγανό φύλλο σφολιάτα και μια γλυκιά κρέμα αμυγδάλου και… πολύ… πολύ… πολύ …
Διατροφικά tips για τις γιορτές των Χριστουγέννων για να διατηρήσετε το βάρος σας!
Οι εορτές αποτελούν μια περίοδο ξεκούρασης, χαλάρωσης και διέξοδο από την καθημερινότητα αλλά ταυτόχρονα επιβαρύνουν αρκετά στο στομάχι μας και το βάρος μας καθώς συνήθως μας οδηγούν σε διατροφικές κραιπάλες.Παρακάτω δίνονται κάποιες διατροφικές συμβουλές ώστε …
Τα φρούτα του Δεκέμβρη
Ίσως ο Δεκέμβριος να μας βρει με διάφορες ιώσεις, με κρύο και χιόνι, και να θέλουμε το καλοκαίρι μας πίσω, αυτό δεν σημαίνει όμως πως δεν μπορούμε να βρούμε λαχταριστά και νόστιμα φρούτα!Η αλήθεια είναι …