προορισμός…γεύση!

Ποιο είναι το αληθινό Tiramisu

Ποιο είναι το αληθινό Tiramisu

To tiramisu άρχισε να εμφανίζεται την δεκαετία του ’60 αφού δεν υπάρχουν καταγεγραμμένες αναφορές για το συγκεκριμένο γλύκισμα σε παλιότερα βιβλία. Ένας ιταλός pastry chef από το Τρεβίζο, ο Roberto Linguanotto παρασκεύασε ένα γλύκισμα με …

Τα φρέσκα... πράσινα της Άνοιξης

Τα φρέσκα… πράσινα της Άνοιξης

Σπαράγγια, κουκιά, αρακάς, τα πρώτα φασολάκια! Υπέροχες εποχικές πρασινάδες της άνοιξης που, με εξαίρεση τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα βρίσκω για μικρό χρονικό διάστημα με τη την καταπράσινη φρεσκάδα τους και την υπέροχη νοστιμιά τους. Δεν …

επιτυχημένη σαντιγί

Τα 10 tips για την πιο επιτυχημένη σαντιγί

Αχ αυτή η σαντιγί… Έρχεται και δένει τόσο ωραία στα γλυκά μας. Μπορεί να είναι εχθρός για τη σιλουέτα αλλά, τρελαίνει τον ουρανίσκο μας, εδώ και αιώνες. Ναι… Η σαντιγί υπάρχει  από τον 17ο αιώνα, …

Η περίοδος της Τυρινής είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να φτιάξετε ποικιλίες τυριών που θα σερβίρετε με το κρασάκι σας

Γεύσεις της Τυρινής

Λίγες ημέρες έμειναν μέχρι την Καθαροδευτέρα και την έναρξη της Σαρακοστής. Αυτή την εβδομάδα, της Τυρινής ή Τυροφάγου, όπως λέγεται, το κρέας παραδοσιακά εξαφανίζεται από τα σπίτια και πρωταγωνιστής γίνεται το γάλα, τα τυριά και …

10 πράγματα που μπαίνουν στο ψυγείο, αλλά… δεν τρώγονται!

Συνήθως, στο ψυγείο βρίσκουμε, γάλα, αυγά, κρέας, γιαούρτι, φρούτα, λαχανικά… Με λίγα λόγια, τρόφιμα που τρώμε. Κι όμως, υπάρχουν και πράγματα που μπορούν να μπουν στο ψυγείο και να κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη. …

Πώς να χάσουμε τα κιλά των Χριστουγέννων

Οι ημέρες των εορτών τελείωσαν, δοκιμάσαμε από όλα τα Χριστουγεννιάτικα εδέσματα, καταναλώσαμε περισσότερο αλκοόλ απ΄ ό,τι συνήθως και ξεχάσαμε τη φυσική δραστηριότητα. Και τώρα τι; Υπολογίζουμε τα κιλά που προστέθηκαν και είδη σκεφτόμαστε πως θα …

Αβοκάντο… ένα «βουτυράτο» φρούτο

Αβοκάντο… ένα «βουτυράτο» φρούτο

Το αβοκάντο είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό και γευστικό φρούτο που χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο στην Ελλάδα σε σαλάτες και σάλτσες. Πλούσιο σε λιπαρά που εσφαλμένα νομίζουμε ότι παχαίνει, στην πραγματικότητα όμως, το αβοκάντο είναι πλούσιο …

10 μαγειρικά tip που πρέπει να γνωρίζετε αν θέλετε να μείνετε μόνοι σας!

10 μαγειρικά tip που πρέπει να γνωρίζετε αν θέλετε να μείνετε μόνοι σας!

Στη ζωή υπάρχουν 2 τύποι εργένηδων… Αυτοί που αγαπάνε τη μαγειρική και κάθονται με τις ώρες στην κουζίνα, αλλά και, αυτοί, που ανοίγουν την κατάψυξη, βγάζουν μια κατεψυγμένη πίτσα και την ζεσταίνουν στο φούρνο.Σίγουρα δεν …

Πρωτοχρονιάτικο μενού για μια τέλεια βραδιά

Πρωτοχρονιάτικο μενού για μια τέλεια βραδιά

Αφήνουμε πίσω τα παλιά και υποδεχόμαστε τη νέα χρονιά με χαρά, αισιοδοξία και πολλούς φίλους. Είναι η ώρα να οργανώσουμε ένα πρωτοχρονιάτικο μενού που θα κερδίσει όλους τους καλεσμένους. Εδώ σας δίνω ιδιαίτερες και πρωτότυπες …

10 βήματα για να φτιάξετε την τέλεια Pavlova

10 βήματα για να φτιάξετε την τέλεια Pavlova

Πόσοι από εσάς δεν γνωρίζουν την Pavlova; Ένα γλυκό τόσο ανάλαφρο, όπως τα βήματα της πρίμα μπαλαρίνα, Άννα Πάβλοβα, που για χάρη της, το 1920, φτιάχτηκε το υπέροχο αυτό γλύκισμα. Είναι ένα επιδόρπιο με αφράτη …