προορισμός…γεύση!

Αγίου Βαλεντίνου Επιδόρπια Πίτες-Τάρτες Χριστουγεννιάτικα

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΔΙΧΡΩΜΗ ΖΥΜΗ, ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

Φανταστική τάρτα με εντυπωσιακή εμφάνιση αλλά και γεύση έκπληξη. Κρέμα αλλά και πραλίνα φουντουκιού που ξέρω ότι λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.

Αφιέρωμα

ΟΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΜΟΥ ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ

Δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι που να μην έχει την δική του, αγαπημένη τυρόπιτα. Τόσες παραλλαγές, όσες και ο πληθυσμός της Ελλάδας αφού κάθε σπίτι έχει την δική του, αγαπημένη συνταγή. Με χωριάτικο φύλλο, με σφολιάτα, …

Τεχνικές

Μυστικά για μια επιτυχημένη ζύμη τάρτας

Pâte Sablée, Pâte Sucrée, Pâte brisée… Οι τρεις βασικότερες ζύμες για τάρτες της γαλλικής κουζίνας. Η Pâte Sablée χρωστάει το όνομά της στη γαλλική λέξη sable που σημαίνει άμμος. Είναι μια γλυκά, εύθρυπτη, βουτυρένια ζύμη …

Προτάσεις

ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΠΟ ΤΗ ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ

Η εταιρία ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ ξεκίνησε το 1984 στα Ψαχνά Ευβοίας με την επωνυμία «Ζυμαρικά Ψαχνών», ως μια μικρή προσωπική βιοτεχνία με την παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών, ακολουθώντας πιστά τις πατροπαράδοτες συνταγές και χρησιμοποιώντας μόνο τα …

Προτάσεις

ΚΙΟΥΝΕΦΕ ΑΠΟ ΤΗ ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ

Η εταιρία ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ ξεκίνησε το 1984 στα Ψαχνά Ευβοίας με την επωνυμία «Ζυμαρικά Ψαχνών», ως μια μικρή προσωπική βιοτεχνία με την παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών, ακολουθώντας πιστά τις πατροπαράδοτες συνταγές και χρησιμοποιώντας μόνο τα …

Προτάσεις

ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ ΜΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι ίσως από τις πιο εορταστικές περιόδους του χρόνου. Είναι μια ευκαιρία να βρεθούμε ξανά, κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα και να νιώσουμε το πνεύμα της αγάπης και της προσφοράς. Τα …

Πρωτάρης στην κουζίνα

ΠΩΣ ΚΑΝΟΥΜΕ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ;

Αγαπημένο φαγητό όλων των εφήβων, φοιτητών, εργένηδων και γενικώς όλων των καλοφαγάδων. Αν όμως δεν θέλεις να αρκεστείς στις έτοιμες πίτσες που υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ, είναι ευκαιρία να μάθει να κάνεις την δική σου. …

Προτάσεις

Τα «μικρά» της Ευβοϊκής Ζύμης

Η ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ξεκίνησε το 1984 στα Ψαχνά Ευβοίας ως μικρή βιοτεχνία, παράγοντας αρχικά, μόνο παραδοσιακά ζυμαρικά. Το ’90, ξεκίνησε την παραγωγή χωριάτικου φύλλου και σταδιακά, επεκτάθηκε στο φύλλο σφολιάτας, τη ζύμη κουρού, το κανταΐφι …

Προτάσεις

Παραδοσιακά Ζυμαρικά Ψαχνών

Η εταιρία ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ ξεκίνησε το 1984 στα Ψαχνά Ευβοίας με την επωνυμία «Ζυμαρικά Ψαχνών», ως μια μικρή προσωπική βιοτεχνία με την παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών, ακολουθώντας πιστά τις πατροπαράδοτες συνταγές και χρησιμοποιώντας μόνο τα …

Προτάσεις

Φύλλο σφολιάτας – κουρού και έτοιμα προϊόντα από την Ευβοϊκή Ζύμη

Η ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ξεκίνησε το 1984 στα Ψαχνά Ευβοίας ως μικρή βιοτεχνία, παράγοντας αρχικά, μόνο παραδοσιακά ζυμαρικά. Το ’90, ξεκίνησε την παραγωγή χωριάτικου φύλλου και σταδιακά, επεκτάθηκε στο φύλλο σφολιάτας, τη ζύμη κουρού, το κανταΐφι …